Zvjezdice s marmeladom jedan su od najomiljenijih božićnih kolačića. Nježne, prhke i bogate okusom maslaca i orašastih plodova, spajaju se s mirisnim džemom od marelice u savršenu blagdansku kombinaciju. Iako izgledaju dekorativno i svečano, priprema je jednostavna i zahvalna – idealno za božićne kutije kolača, darivanje ili uživanje uz šalicu toplog napitka.
Sastojci:
Za tijesto:
- 300 g pšeničnog glatkog brašna
- 60 g Gussnela (gustina)
- 90 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
- 200 g maslaca
- 60 g mljevenih badema ili lješnjaka
- 4 žumanca
Za nadjev:
- 300 g džema od marelice
- malo ruma (po potrebi)
Za posipavanje:
- 100 g šećera u prahu
Priprema:
Najprije u zdjelu stavite brašno, Gussnel, šećer u prahu, vanilin šećer i mljevene bademe ili lješnjake. Dodajte hladni maslac narezan na listiće te žumanca. Sve zajedno umijesite u glatko i prhko tijesto. Oblikujte ga u kuglu, zamotajte i ostavite u hladnjaku oko jedan sat kako bi se tijesto stisnulo i lakše valjalo.
Nakon hlađenja, tijesto razvaljajte vrlo tanko na lagano pobrašnjenoj podlozi. Kalupićem izrežite zvjezdice, a pola zvjezdica izdubite u sredini kako biste dobili oblik okvirne zvjezdice. Složite sve keksiće na lim obložen papirom za pečenje.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 10 minuta, dok lagano ne poprime boju. Pečene zvjezdice s rupicom stavite na papir i odmah pospite šećerom u prahu dok su još tople. Cijele zvjezdice ostavite da se prohlade.
U zdjelici pomiješajte džem od marelice s malo ruma po želji. Premažite po jednoj strani cijelih zvjezdica pa ih spojite s posutim zvjezdicama koje imaju otvor u sredini. Lagano pritisnite da se sjedine.
Blagdanske zvjezdice s marmeladom klasični su kolačići koji unose toplinu, miris i radost u svaki dom. Jednostavni su za pripremu, prekrasni za serviranje i uvijek omiljeni među gostima. Savršeno pristaju uz blagdanski stol, ali i kao mali slatki užitak svakoga dana. Uživajte u svakom zalogaju i u čaroliji koju donose.
Vrisak.info
