Oraščići su neizostavan klasik blagdanskog stola, posebno u zimskim danima kada kuća miriše na maslac, kakao i orahe. Ovi sitni kolačići, oblikovani u prepoznatljive školjkice, podsjećaju na djetinjstvo i obiteljska okupljanja. Prhko tijesto i aromatičan nadjev čine ih savršenim izborom za blagdane, ali i za svaku posebnu prigodu.
Sastojci:
Za tijesto:
- 180 g maslaca (sobne temperature)
- 100 g šećera u prahu
- 100 g mljevenih oraha
- 220 g glatkog brašna
- 1 žlica kakaa
Za nadjev:
- 100 g mljevenih oraha
- 3 žlice marmelade od marelica
- Malo ruma
Priprema:
U veću zdjelu stavite sve suhe sastojke za tijesto. Dodajte maslac narezan na kockice i rukama ili mikserom umijesite glatko, kompaktno tijesto. Od tijesta oblikujte male kuglice i lagano ih utisnite u kalupe za orahe koje ste prethodno pobrašnili. Pazite da kalupi ne budu prepuni kako tijesto ne bi izlazilo izvan rubova.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 15 minuta, dok oraščići lagano ne očvrsnu. Dok su još topli, malom žličicom nježno utisnite sredinu kako biste dobili udubljenje za nadjev. Ostavite ih da se ohlade, zatim ih pažljivo izvadite iz kalupa.
Za nadjev u zdjeli pomiješajte mljevene orahe, marmeladu od marelica i malo ruma, dok ne dobijete glatku i mirisnu smjesu. Nadjevom napunite oraščiće i po potrebi spojite dvije polovice. Po želji, oraščiće možete puniti i čokoladnim namazom poput Nutelle.
Ovi domaći oraščići savršena su kombinacija prhkosti i bogatog okusa oraha. Jednostavni su za pripremu, a izgledom i okusom uvijek ostavljaju dojam. Idealni su za blagdanski pladanj, poklon dragim osobama ili uz šalicu toplog čaja ili kave.
Vrisak.info
