Ovaj sendvič je više od običnog zalogaja, donosi spoj mesa s roštilja, svježeg povrća i hrskavog pomfrita u mekanom pecivu sa sezamom stvara savršen balans okusa i tekstura.
Idealno je rješenje za brzi ručak, vikend druženja ili kao inspiracija za lokalni street food meni.
Uz rustikalnu prezentaciju i domaće sastojke, lako se uklapa u gastro priče koje slave jednostavnost i autentičnost.
Sastojci (za 2 sendviča)
- 300 g svinjskog vrata, pilećih fileta ili junetine
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 kašičica dimljene paprike
- so, biber po ukusu
- prstohvat origana
- 2 peciva sa sezamom (burger peciva ili domaće lepinje)
- 1 srednju rajčicu, narezanu na kolutiće
- 1/2 crvenog luka, tanko narezanog
- 150 g pomfrita (domaći ili zamrznuti)
- svježi peršun za dekoraciju
Po želji koristite kajmak, ajvar, jogurt sos, BBQ umak i zelenu salatu.
Priprema
Nareži meso na tanke šnicle ili trakice. Pomiješaj s uljem i začinima. Ostaviti da odstoji 20–30 minuta.
Na roštilju, grill tavi ili običnoj tavi, peci meso dok ne dobije zlatnu boju i hrskavu koricu (oko 3–5 min sa svake strane).
Isprži pomfrit u dubokom ulju ili u pećnici dok ne postane zlatan i hrskav.
Lagano ugrij peciva u pećnici ili na tavi da budu topla i mekana.
Na donju polovinu peciva stavi list salate (ako koristiš), zatim meso, kolutiće paradajza, luk i pomfrit. Prelij sosom po želji i zatvori gornjom polovinom peciva.
Dobar tek!
Vrisak.info
