Punjene tikvice su savršen spoj jednostavnosti i bogatstva okusa.
Ovaj recept kombinira sočno mljeveno meso, aromatične začine i bogatstvo sušenih rajčica, sve zaokruženo finim Grana Padano sirom.
Idealan je za lagani ručak ili večeru, a priprema ne zahtijeva puno vremena.
U nastavku donosimo detaljan recept koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.
Sastojci:
- 1 velika tikvica
- 250 g mljevenog mesa
- ½ šalice ribanog sira Grana Padano
- 2 režnja češnjaka
- 1 ljutika
- Sušene rajčice u ulju (po želji, cca 4-5 komada)
- 1 čajna žličica talijanske mješavine začina
- Sol i papar po ukusu
- Peršin za ukras
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 °C. Tikvicu prepolovite po dužini i žlicom pažljivo izdubite sredinu. Izdubljeni dio tikvice sitno nasjeckajte i sačuvajte. Ljutiku, češnjak i sušene rajčice također sitno nasjeckajte.
U posudi za pečenje posložite polovice tikvica. U tavi zagrijte malo ulja iz staklenke sa sušenim rajčicama. Dodajte nasjeckanu ljutiku i češnjak te kratko pirjajte, oko dvije minute, dok ne omekšaju i zamirišu.
Zatim dodajte mljeveno meso i nasjeckanu sredinu tikvica. Dinstajte nekoliko minuta dok meso ne dobije lijepu smeđu boju. Umiješajte talijansku mješavinu začina, sol, papar i nasjeckane sušene rajčice. Sve dobro promiješajte i kuhajte još par minuta.
Dobivenom smjesom punite izdubljene polovice tikvica. Pospite ribanim sirom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite oko 20 minuta, dok tikvice ne omekšaju, a sir se lijepo otopi i poprimi zlatnu boju.
Ove punjene tikvice savršen su primjer kako sezonsko povrće možete pretvoriti u ukusan i hranjiv obrok. Idealne su kao glavno jelo uz salatu ili lagani prilog. Osim što su ukusne, i vizualno su privlačne, pa ih slobodno poslužite i gostima.
Dobar tek!
Vrisak.info
