Ovo je kruh koji zapravo ima okus po pizzi jer se u njemu nalaze svi sastojci. Odličan je za večeru, a i praktičan – svatko otkida svoj komad rukama tako da nema prljavih tanjura.
Sastojci:
350 g brašna
žličica šećera
žličica soli
5 g suhog kvasca
2 jaja
80 ml vode
60 ml mlijeka
80 g maslaca
pasirana rajčica
130 g šunke
180 g mozzarelle
origano
maslinovo ulje
žličica češnjaka u prahu
Priprema:
U posudu stavite brašno, šećer, sol i suhi kvasac. Otopite maslac u mlijeku na laganoj vatri. Dolijte vodu i ohladite, dok tekuća mješavina ne postane mlaka. Dodajte i umućena jaja, pa pomiješajte sa suhim sastojcima, te umijesite tijesto. Pokrijte ga i ostavite dok se ne udvostruči.
Razvaljajte ga na pobrašnjenu površinu u pravokutnik 50X50 i narežite na 5 jednakih traka. Premažite umakom od rajčice, dodajte ribanu mozzarellu i šunku, te pospite origanom.
Trake posložite jednu na drugu, pa prerežite na 4 jednaka dijela. Posložite ih okomito u kalup za kruh obložen papirom za pečenje, pokrijte i ostavite na toplome još 20 minuta.
Pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 15 minuta. Izvadite i premažite površinu kruha maslinovim uljem pomiješanim s češnjakom. Vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta. Nakon što kruh odstoji 10 minuta, izvadite ga iz kalupa.
24sata.hr
