Piletina s kus-kusom – jednostavno, lagano i prepuno okusa. Ovo jelo savršeno je i za ručak i za večeru, a još je ukusnije kad odstoji, što ga čini odličnim izborom i za obrok “za ponijeti”.
Sočni komadići piletine prožeti su začinima, dok kus-kus upija sve sokove i mirise povrća, limete i začinskog bilja. Osvježavajuće i hranjivo, idealno je za toplije dane kad želite nešto lagano, ali zasitno.
Sastojci:
1 žličicasvježeg korijandera, sitno nasjeckanog
2 žličicečilija u prahu
1 žlicasoja umaka
Sol
Svježe mljeveni papar
2 žlicemaslinovog ulja
200 gpilećeg filea, nasjeckanog na kockice
150 gbrokule, nasjeckane na veće komade
1crvena paprika, očišćena i tanko narezana
1zelena paprika, očišćena i tanko narezana
4mlada luka, nasjeckana
200 mlvruće vode
150 gkus kusa
1 žlicasoka limete
1 žličicakorice limete
2 žličicekorijandera, nasjeckanog
Priprema
1. Začinite i ispecite piletinu
Pomiješajte 1 žličicu korijandera, čili, soja umak, sol i papar u jednoj zdjeli. Dodajte piletinu i dobro ju prekrijte začinima. Zagrijte žličicu maslinovog ulja na tavi i pecite piletinu, otprilike 3 minute sa svake strane. Izvadite piletinu na tanjur i ostavite sa strane.
2. Pripremite kus kus
Ulijte kipuću vodu u posudu, dodajte kus kus, naribanu koricu limete te prstohvat soli i papra. Pokrijte tanjur i ostavite 5 minuta.
3. Ispecite povrće
Ostatak maslinovog ulja zagrijte u tavi, dodajte brokulu i paprike te pržite otprilike 4 minute. Vratite piletinu u tavu, dodajte mladi luk i pržite otprilike 2 minute.
4. Poslužite
U zdjelu s kus kusom ubacite sok limete i korijander, promiješajte, poklopite i ostavite još 2 minute. Maknite piletinu i povrće s vatre te poslužite uz kus kus.
Dobar tek Vam želimo!
Vrisak.info
