Miris domaćeg peciva koje se lista pod prstima i topi u ustima malo koga ostavlja ravnodušnim. Ove rolnice sa sirom su mekane iznutra i hrskave izvana.
Recept smo pronašli na YouTube kanalu “Domaći recepti”, gdje možete pronaći razne ideje za pripremu raznih peciva, kao i drugih jela, prenosi Klix.ba.
Sastojci:
- 20 grama svježeg kvasca ili 7 grama suhog kvasca
- jedna kašičica šećera
- jedna kašičica brašna za podizanje kvasca
- 200 mililitara mlijeka
- 700 grama brašna
- jedna ravna kašika soli
- 200 mililitara vode
- 30 + 20 mililitara ulja
- 250 grama feta sira
- otprilike 100 grama maslaca
- dva jajeta
- 100 mililitara jogurta
Priprema:
Najprije pripremite kvasac, tako što ćete ga staviti u toplo mlijeko zajedno sa šećerom i malo brašna. Ostavite pet do 10 minuta kako bi nabubrio.
U veću posudu sipajte brašno i kašiku soli pa promiješajte. Dodajte kvasac i vodu pa zamijesite tijesto. Potom dodajte 30 mililitara ulja i nastavite mijesiti. Kada ga umijesite, prelijte tijesto s još 20 mililitara ulja i ostavite da odmara nekih 30 do 60 minuta.
Nakon toga, premijesite tijesto, podijelite ga na četiri dijela i oblikujte u loptice. Potom ih rukom razvucite u ovalni oblik i premažite otopljenim maslacem i ostavite nekih pet minuta da upiju.
Usitnite sir i ostavite ga sa strane. Razvucite svaki komad tijesta u dužinu i premažite ih s maslacem pa dodajte dio sira i uvijte u rolnicu. Na isti način pripremite i ostatak tijesta. Bitno je da tijesto narežete na rolnice debljine otprilike tri centimetra.
Prije redanja rolnica, tepsiju promjera 30 centimetara premazati maslacem pa naopako slažite rolnice. Kada ih poredate, ostavite rolnice još 30 minuta. Umutite dva jajeta s jogurtom, malo posolite i prelijte preko peciva.
Tijesto pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stupnjeva između 40 i 45 minuta. Kada ga izvadite premažite ga s maslacem i ostavite da se prohladi, a onda poslužite.
Vrisak.info
