Nemaš ideju što pripremiti za doručak ili brunch? Predlažemo ti ove divne, pahuljaste palačinke od ricotte i limuna s dodatkom kokosa. Neće ti biti žao ako ih isprobaš.
Ove divne pahuljaste palačinke od ricotte i limuna jelo su kojim se možeš počastiti svaki put kada te uhvati loše raspoloženje. Garantirano popravljaju raspoloženje, osobito kada su prelivene medom. Dobro će pristajati i uz javorov sirup, ali i tučeno vrhnje ili brzinsku kremu od kokosa. Priprema i pečenje će ti oduzeti otprilike pola sata, a količina je dovoljna za 4 porcije.
SASTOJCI
– jaje 4 kom
– ricotta 330 g
– šećer 2 žlica
– limunova korica 1 kom
– sok od limuna 1 kom
– oštro brašno 70 g
– kokosovo brašno 25 g
– maslac 2 žlica
– sol 0,25 žličica
POSTUPAK
1. Pomiješaj žumanjke, ricottu, kokosovo brašno, šećer i sok te koricu jednog limuna.
2. Potom dobro umiješaj brašno špatulom. Bjelanjke izmiksaj u čvrst snijeg s prstohvatom soli.
3. Špatulom umiješaj bjelanjke u smjesu žumanjaka i ricotte.
4. Zagrij malo maslaca na tavi pa izlij tijesto i peci male palačinke otprilike 2 minute sa svake strane.
5. Posluži odmah!
Vrisak.info
