Najukusnije posne kiflice

Sastojci za najukusnije posne kiflice:

• 1 kg mekog brašna tip 400,
• 500 ml vode,
• 1 pakovanje (50g) svježeg kvasca,
• 3 pune kašike šećera,
• 1 kašika soli,
• 100 ml ulja,
• posni margarin,
• susam ili kim.

Najukusnije posne kiflice se pripremaju na sljedeći način:

1. U 500 ml tople vode rastvoriti kocku kvasca sa 1 kašikom šećera.
2. Prosijano brašno usuti u zdjelu, dodati 2 kašike šećera, 1 kašiku soli, vodu sa kvascem i 100 ml ulja.
3. Umijesiti  lagano, uz eventualno dodavanje još malo brašna, da tijesto bude glatko, mekano i da se ne lijepi.
4. Sve se radi odmah, ni kvasac ni tijesto ne ostavljate da raste.
5. U zavisnosti od toga koju veličinu kiflica želite, dijelite tijesto na veće ili manje loptice.
6. Razvući oklagijom u oblik elipse, nanijeti fil po želji (džem, marmeladu, orahe, ajvar…) ili ostaviti prazne i rukama lagano urolati ­kiflicu.
7. Ukoliko pravite slanu varijantu ovih kiflica, možete svaku prije ubacivanja u rernu premazati rastopljenim posnim margarinom pa posuti kimom ili susamom.

Vrisak.info