Popularni tiramisu je već niz godina nezaobilazna slastica na listama jela većine talijanskih restorana. Unatoč velikoj popularnosti do danas još nije razjašnjeno porijeklo ovog božanstvenog deserta.
Postoji nekoliko priča o nastanku, međutim, čini se da on nema dugu kulinarsku upotrebu poput ostalih talijanskih deserata.
Sastojci za 8 osoba:
500 g skute
250 g nemasnog jogurta
80 g šećera
6 žlica smrvljenih lješnjaka
2 žlice ekstrakta vanilije
200 ml hladne, jake kave
1/2 žličice cimeta u prahu
24 g piškota
kakao u prahu, za posipanje
Priprema:
1. Pomiješajte skutu, jogurt i šećer u velikoj zdjeli. Dodajte lješnjake i ekstrakt vanilije pa dobro promiješajte.
2. Ulijte hladnu kavu u malu zdjelu i umiješajte cimet.
3. Nakratko umačite piškote u kavu pa ih posložite na dno pravokutne zdjele iz koje ćete posluživati tiramisu (30 x 22 cm, i najmanje 5 cm duboka).
4. Razmažite polovinu mješavine od skute po piškotama. Ponovite proces s ostatkom sastojaka.
5. Pokrijte prozirnom folijom i stavite 15 minuta u hladnjak.
6. Netom prije posluživanja pospite kakaom u prahu.
Vrisak.info
