Najjednostavnija pašteta od tune zahtijeva tek nekoliko namirnica uz samu tunjevinu iz konzerve, a sigurno ih već imaš doma. Osim što je neodoljivo kremasta i puna okusa, pašteta od tune spravljena po ovom receptu je i poprilično zdrava.
Iako sadrži maslac ovu paštetu možeš jesti bez grižnje savjesti jer obiluje vrijednim nutrijentima.
Znamo da nam stručnjaci preporučuju da ribu konzumiramo tri puta tjedno, no s tunom nije dobro pretjerivati. Kako je tuna masnija riba, proizvode poput paštete od tune ne bismo trebali jesti više od jednom tjedno, piše miss.gastro.
No baš zato što je riječ o masnoj ribi, tuna je odličan izvor omega-3 masnih kiselina što paštetu od tune čini odličnim zalogajem.
Recept za paštetu od tune prilagodi svom ukusu
Recept za paštetu od tune u nastavku poprilično je jednostavan i temelji se na konzerviranoj tuni. Za još ukusnije rezultate možeš koristiti svježu tunu koju ćeš skuhati prije usitnjavanja.
Ako želiš skroz kremastu teksturu paštete, sastojke usitni u blenderu, no ako želiš nešto rustikalnije izdanje paštete od tune, jednostavno ih usitni vilicom kako bi dobili nešto oštriju teksturu.
Kod pripreme paštete od tune, osim teksturom, možeš se poigrati i okusima. Za to iskoristi svježe ili suhe začine, sjemenke, orašaste plodove… U paštetu od tune možeš dodati sve što ti padne pod ruku. Također paštetu možeš pripremiti i od drugih vrsta ribe, no ako koristiš primjerice skušu, svakako dodaj više ulja ili maslaca jer se radi o ribi koja nije masna poput tune.
Sastojci
tuna iz konzerve 2 kom
maslac 1 žlica
maslinovo ulje 2 žlica
češnjak 2 režanj
luk 1 kom
mljevena slatka paprika 1 prstohvat
senf 1 žličica
listići svježeg peršina 1 žlica
sok od limuna 0,50 kom
crni papar 1 prstohvat
sol 0,50 žličica
Postupak
Po želji dodaj i bosiljak, timijan, vlasac, majoneza, krem sir, kapare, kiseli krastavci, inćuni, jaja, kukuruz…
Sve sastojke stavi u blender i miksaj dok pašteta ne bude ujednačene konzistencije. Serviraj u zdjelicu i za ukras posipaj sušenim vlascem.
Vrisak.info
