Pravi “ceylonski” cimet je odličan, aromatičan začin dobiven iz unutarnje kore malog zimzelenog drveta. Svjetlije je boje i slađi od svog rođaka cimeta “cassei”.
Obje vrste cimeta koriste se za dodavanje okusa u kavu, jogurte, zobene pahuljice, kekse, kolače, čajeve i pite.
Cimet je čak tajni sastojak “cola -cola” bezalkoholnih pića.
Ovaj ukusni, široko rasprostranjen začin ima nekoliko važnih zdravstvenih prednosti zbog svojih antioksidativnih svojstva.
Ne preporuča se konzumiranje više od 6g cimeta dnevno.
Jeste li znali da jedna porcija cimeta sadrži čak 5 puta više antioksidansa nego pola šalice borovnica.
10 zdravstvenih prednosti cimeta:
1. Prevencija gljivičnih oboljenja – kemijski spoj koji je pronađen u cimetu pomaže u prevenciji i borbi protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija.
2. Djeluje protuupalno i kao analgetik – Novije studije su pokazale da cimet smanjuje upalu povezanu s artritisom. Antioksidansi u cimetu uništavaju i neutraliziraju slobodne radikala koji uzrokuju bolove u zglobnoj hrskavici.
3. Regulira šećer u krvi – Cimet je odličan izbor prehrani ukoliko imate dijabetes tipa 2, te ukoliko želite zadržati razinu šećera u krvi stabilnom. Cimet kontrolira oslobađanje inzulina u krvi i tkivu, te može pomoći u snižavanju krvnog tlaka.
4. Smanjuje razinu lošeg kolesterola – Studije pokazuju da cimet može smanjiti razinu lošeg kolesterola i nastanak kardiovaskularnih bolesti.
5. Povećanje energije – Cimet je odličan začin za doručak jer utječe na oslobađanje energije tijekom dužeg vremenskog razdoblja.
6. Smanjuje rizik od raka – redovitim konzumiranjem cimeta smanjuje se moguća oštećenja stanica i DNK-a. Uništavanjem slobodnih radikala koji su zaslužni za proizvodnju mutiranih stanica, smanjuje se šanse nastanka raka i to na način da svojstva cimeta omogućuju regulaciju hormona i smanjuju učinak karcinogena u staničnim membranama.
7. Probiotik – Cimet se pokazao učinkovitim u borbi protiv H.plory i drugih patogena unutar probavnog sustava. Dok ulje cimeta smanjuje crijevnu candidu.
8. Poticanje metabolizma i smanjenje učinka masne hrane – Cimet potiče razgradnju masnih tvari.
9. Smanjuje menstrualne grčeve – Cimet sadrži tvar koja povećava razinu progesterona, a ssmanjuje razinu proizvodnje testosterona kod žena, uspostavljajući hormonsku ravnotežu čiji izostanak uzrokuje grčeve.
10. Smanjenje stresa – miris cimeta ima umirujuća svojstva.
