Savršeno osvježenje za vruće dane. Kad temperature porastu, nitko ne želi paliti pećnicu. Ovaj kolač od jogurta i malina idealan je desert za ljeto, lagan, kremast i pun svježine. Priprema se bez pečenja, u samo nekoliko jednostavnih koraka. A najbolje od svega možete ga prilagoditi voćem po želji.
Sastojci:
Podloga:
300 g petit keksa
120 g maslaca (otopljenog)
Krema:
500 ml čvrstog jogurta
400 ml vrhnja za šlag
100 g šećera u prahu
10 g želatine (ili 1 vrećica)
3 žlice hladne vode
200 g svježih malina (ili smrznutih, odmrznutih i ocijeđenih)
Za ukras:
Šaka svježih malina
Listići mente
Po želji: malo ribane bijele čokolade
Priprema:
Priprema podloge:
Sameljite kekse u blenderu ili ih zdrobite ručno u vrećici.
Pomiješajte s otopljenim maslacem dok ne dobijete smjesu poput mokrog pijeska.
Utisnite smjesu u dno kalupa (promjera 24 cm), poravnajte i stavite u hladnjak da se stisne.
Priprema kreme:
Želatinu namočite u hladnu vodu i ostavite da nabubri 10 minuta.
U međuvremenu, umutite vrhnje za šlag.
U posebnoj zdjeli pomiješajte jogurt i šećer u prahu.
Nježno sjedinite jogurt sa šlagom.
Nabubrenu želatinu otopite na laganoj vatri (ne smije zakuhati!), zatim umiješajte par žlica kreme kako biste ju temperirali, pa sve zajedno vratite u glavnu kremu.
Na kraju lagano umiješajte maline – možete ih malo zgnječiti za “mramorni” efekt ili ostaviti cijele.
Slaganje kolača:
Kremu izlijte preko podloge od keksa i poravnajte.
Ostavite kolač u hladnjaku najmanje 4 sata, idealno preko noći.
Dekoracija:
Prije posluživanja ukrasite svježim malinama, listićima mente i, po želji, ribanom bijelom čokoladom.
Umjesto malina možete koristiti borovnice, jagode, breskve ili mješavinu voća. Kolač je jednako ukusan i s grčkim jogurtom za još kremastiju teksturu.
Ovaj lagani ljetni kolač savršen je za rođendane, piknike ili jednostavno kao osvježenje nakon ručka. Brzo se priprema, ne traži pećnicu, a okus mu je pravo ljetno zadovoljstvo u svakom zalogaju.
Vrisak.info
