Tijekom toplijih mjeseci sve su traženiji deserti koji ne zahtijevaju pečenje, a istovremeno nude osvježavajući okus i atraktivan izgled. Među receptima koji posljednjih godina privlače veliku pozornost ljubitelja slastica posebno se ističu lazanje od jagoda bez pečenja.
Ovaj desert spaja hrskavu podlogu od keksa, bogatu kremastu kremu, voćni sloj od pudinga i svježih jagoda te lagani završni sloj šlaga.
Osim što izgleda impresivno kada se posluži narezan na kocke, njegova priprema ne zahtijeva posebne kulinarske vještine, zbog čega je idealan izbor za obiteljska okupljanja, rođendane ili ljetna druženja.
Sastojci
Podloga
- 300 g petit keksa
- 120 g otopljenog maslaca
Kremasti sloj
- 400 g krem sira
- 500 ml slatkog vrhnja
- 100 g šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Sloj od jagoda
- 2 vrećice pudinga s okusom jagode
- 700 ml mlijeka
- 4 žlice šećera
- 400 g svježih jagoda narezanih na ploške
Završni sloj
- 300 ml slatkog vrhnja
- 200 g svježih jagoda za dekoraciju
Priprema:
Prvi korak uključuje pripremu podloge. Petit keksi usitne se u fine mrvice te se pomiješaju s otopljenim maslacem. Dobivena smjesa ravnomjerno se rasporedi po dnu pravokutne posude i dobro pritisne kako bi nastala čvrsta podloga. Posuda se zatim stavlja u hladnjak dok se pripremaju ostali slojevi.
Kremasti sloj dobiva se miješanjem krem sira, šećera u prahu i ekstrakta vanilije dok smjesa ne postane potpuno glatka. U posebnoj posudi slatko vrhnje istuče se u čvrsti šlag koji se potom lagano umiješa u smjesu s krem sirom. Tako pripremljena krema rasporedi se preko ohlađene podloge od keksa.
Sljedeći korak je priprema voćnog sloja. Puding od jagode skuha se prema uputama koristeći mlijeko i šećer. Kada se zgusne, ostavlja se nekoliko minuta da se malo ohladi, a zatim mu se dodaju svježe narezane jagode. Smjesa se pažljivo rasporedi preko kremastog sloja i površina se poravna.
Za završni sloj potrebno je istući 300 mililitara slatkog vrhnja u čvrsti šlag koji se zatim ravnomjerno nanosi preko pudinga i jagoda. Površina se može zagladiti ili ukrasiti po želji.
Kako bi se svi slojevi dobro povezali, desert je potrebno hladiti najmanje četiri sata, dok se za najbolji rezultat preporučuje ostaviti ga u hladnjaku preko noći. Neposredno prije posluživanja ukrašava se svježim jagodama, nakon čega je spreman za rezanje i posluživanje.
Spoj kremaste teksture, voćne svježine i hrskave podloge čini lazanje od jagoda bez pečenja idealnim desertom za ljetne dane, a njegova jednostavna priprema dodatni je razlog zbog kojeg se često nalazi među omiljenim receptima brojnih domaćinstava.
Vrisak.info
