Kad temperature prijeđu 30 stupnjeva, zadnje što želimo je stajati pored vruće pećnice. Zato vam donosimo recept za lagani, svježi i ukusni ručak koji se priprema za manje od pola sata, hladna tjestenina s piletinom i povrćem. Ovo jelo je idealno za nedjeljni obiteljski ručak, a odlično funkcionira i kao obrok za ponijeti.
Sastojci:
- 300 g tjestenine po izboru (fusilli, penne, farfalle…)
- 300 g pilećih prsa
- 1 svježa paprika
- 1 krastavac
- 100 g cherry rajčica
- 1 mala crvena kapula (po želji)
- 100 g feta sira ili mozzarelle
- Maslinovo ulje
- Sok pola limuna
- Sol, papar, malo origana ili bosiljka
Priprema:
- Tjesteninu skuhajte prema uputama na pakiranju, ocijedite je i isperite hladnom vodom da zaustavite kuhanje.
- Pileća prsa začinite solju i paprom pa ih ispecite na malo maslinova ulja (ili još brže – skuhajte ih u vodi ako želite još laganiju varijantu). Kad su gotova, narežite na trakice ili kockice.
- Povrće operite i narežite: papriku na trakice, krastavac i rajčice na kolutiće ili kockice, kapulu vrlo tanko.
- Sve sastojke stavite u veću zdjelu: ohlađenu tjesteninu, piletinu, povrće i narezani sir.
- Začinite s maslinovim uljem, limunovim sokom, solju, paprom i začinskim biljem po želji.
- Lagano promiješajte i stavite u hladnjak barem 15-ak minuta prije posluživanja – što je hladnije, to je bolje!
Ako vam ostane, ova salata je još ukusnija sutradan. Možete je čuvati u hladnjaku do 2 dana.
Vrisak.info
