Sastojci
mrkva količina po želji
češnjaka po želji
peršina veći rukohvat
1 litra 9% alkoholnog octa
ulje po potrebi
Priprema
1. Mrkvu očistiti, oprati i skuhati da ne bude puno mekana;
Kada se prohladi, izrezati je na kolutiće;
U posudu uliti 1 litru 9% alkoholnog octa i 2 litre vode, 3 žlice soli;
Kad proključa, dodati narezanu mrkvu i neka malo prokuha u toj smjesi, izvaditti je u neku širu posudu i ohladiti;
Dok se mrkva hladi, očišćeni češnjak i peršin samljeti u multipraktiku i redati u teglu: mrkvu, češnjak i peršin i zaliti s malo ulja, ponovno sloj mrkve i tako do vrha tegle gdje je mrkva na vrhu;
Pritisnuti odgovarajućom plastikom i dodati na vrh još malo ulja, ako treba;
2. Ova salata se može jesti nakon dva dana iako je stajanjem sve ukusnija dok se svi sastojci sjedine;
Može se guštati uz razna pečenja, paste, krumpire, nekada posluži i kao prilog i kao salata, 2 u 1.;
Pošto volimo češnjak, stavila sam na 4 kg mrkve 2 velike glavice češnjaka i veći rukohvat peršina;
Današnji gosti, guštali su, ali ipak uspjeh malo odvojiti za slikanje i sada u potragu za novom friškom mrkvom i ponovno pravljenje ove ukusne i zdrave, pune vitamina salate!
Posluživanje
Poslije dugo vremena, godinu i pol, ponovno sam s vama u želji da nastavim s novim receptima i s toga odabrah jednostavnu pripremu ove ukusne i zdrave salate koja ne zahtijeva puno napora i posvećujem je svim dragim cool prijateljima vjerujući kako ću se moći još družiti s vama i da je sve neprijatno iza mene….
Za ovu salatu količina mrkve je po vašoj želji, bitno je da se odabere čvrsta, sočna i približno iste veličine…
Mrkvu očistiti, oprati i skuhati, ali da ne bude puno mekana, onako, al dente i kad se prohladi izrezati je na kolutiće…
U odgovarajuću posudu uliti 1 litru 9% alkoholnog octa i 2 litre vode i 3 žlice soli;
Kad proključa, u ovu smjesu dodati narezanu mrkvu, neka malo u njoj prokuha i izvaditi je u širu posudu da se hladi;
Dok se mrkva hladi, samljeti očišćeni češnjak i peršin ( također, količinu sami odredite, netko voli više, a netko manje češnjaka);
Redati u tegle: mrkvu, češnjak i peršin i zaliti uljem, ponovno mrkvu i tako do vrha tegle ali na vrhu da bude mrkva, staviti pritiskivač i malo ulja na površini;
Može se jesti nakon dva dana, ali što više stoji, sve je ukusnija i ljepša, dok se svi sastojci prožmu;
Moja salatica nije dugo izdržala, danas smo je dokrajčili i već slijedi potraga za novom, friškom mrkvom;
Kako volimo češnjak, na 4 kilograma mrkve, stavila sam dvije velike glavice češnjaka i veći rukohvat peršina, zajedno samljela u multipraktiku i posipala mrkvu;
Ova salata paše uz mnoga jela, uz razna pečenja, razne paste, krumpir, koristimo je i kao prilog i kao salatu 2 u 1 itd.
Vrisak.info
