Svi volimo jesti dobro pečenu kokicu s krumpirima, brokulom i mrkvom. Upoznajte francusku metodu pečenja i vaši ukućani i gosti biti će oduševljeni vašim kulinarskim umijećem.
Savjete kako ispeći kokoš vam donosimo u nastavku…
Sastojci:
1 svježu kokoš
1 glavicu brokula
4 velike mrkve
4 velika krumpira
1 vrhnje za kuhanje
1 maslac
1 češnjak
majčina dušica
lovorov list
sol, papar i šećer
Kokoš morate peći na 200 stupnjeva
Prije kuhanja morate sve pripremiti. Francuzi kažu ‘mise en place’, što u prijevodu znači sve na svojem mjestu. Ogulite krumpire i mrkvu, razrežite brokulu. Kokoš morate dobro oprati izvana i iznutra. Stavite malo češnjaka u unutrašnjost kokoši. Da bi okus bio bolji, poželjno je staviti i lovorov list,majčinu dušicu, sol i papar u kokoš. Premažite je maslacem.
A sada u pećnicu!
Morate peći na 200 stupnjeva, peće se otprilike 45 minuta, a ukoliko je vaša kokoš jako velika onda 15 minuta duže. Tava mora biti dovoljno velika za kokoš i krumpire. Kada je pećnica dovoljno zagrijana, stavite meso i krumpire. Pustite da prođe 25 minuta, pa ih okrenite na drugu stranu. Nakon što prođe 20 minuta, opet ih okrenite na drugu stranu.
Skuhajte brokulu i mrkvu.
Odvojite vruće povrće u 2 različita tanjura i poslužite gostima. Uživajte!
Vrisak.info
