Ako tražite jelo koje spaja bogat okus junećeg mesa s kremastim umakom, onda su ove šnicle pravi izbor. Zahvaljujući jednostavnoj pripremi i sastojcima koji su uvijek pri ruci, ovo jelo je odlična ideja za nedjeljni ručak ili obiteljsko okupljanje. Posebnu čar mu daje zapečeni umak od kiselog vrhnja i paprike, a uz krokete od krumpira i svježu salatu dobit ćete kompletan, zasitan obrok kojem će se svi vratiti po repete.
Sastojci:
- 800 g junećih šnicli
- 2 žlice mljevene crvene paprike
- 8 češnja češnjaka
- 500 ml kiselog vrhnja
- sol
- ulje za prženje
Prilog:
- krokete od krumpira
Priprema:
Juneće šnicle očistite od žilica i lagano istucite batom za meso. Posolite ih i popržite na ulju u tavi, povremeno podlijevajući s malo vode kako bi ostale sočne. Kad su gotove, šnicle izvadite na tanjur, a u isto ulje dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko ga prepržite dok ne zamiriše. Zatim umiješajte mljevenu crvenu papriku, a potom postupno dodajte kiselo vrhnje, žlicu po žlicu, stalno miješajući kako bi se umak lijepo povezao.
Pripremljene šnicle složite u vatrostalnu posudu, prelijte ih umakom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C, gdje ih zapecite otprilike 20 minuta. Za to vrijeme ispržite krokete od krumpira i pripremite zelenu salatu po želji.
Ovo jelo odiše domaćim okusima i jednostavnošću pripreme. Juneće šnicle u kremastom umaku od kiselog vrhnja najbolje se slažu s hrskavim kroketima i laganom salatom, stvarajući savršenu ravnotežu između bogatog i svježeg. Idealno su rješenje kad želite napraviti nešto fino, a opet ne previše komplicirano – obrok koji će zadovoljiti i najzahtjevnija nepca.
Dobar tek!
Vrisak.info
