Mekana i lagana rolada punjena kremastim nadjevom od krem sira i svježim jagodama savršen je desert za proljeće i ljeto. Ova jednostavna rolada izgleda elegantno, a priprema je mnogo lakša nego što se čini.
Uz svježe jagode i laganu cheesecake kremu, dobit ćete osvježavajući kolač koji je idealan za obiteljska druženja, goste ili vikend desert uz kavu.
Sastojci
Ovaj recept je vrlo jednostavan – priprema traje oko 30 minuta, a pečenje svega 12 minuta, što ga čini idealnim i za početnike. Od sastojaka će vam trebati:
- jaja
- šećer
- vanilin šećer
- brašno
- prašak za pecivo
- ulje
- mlijeko
- sol
- krem sir
- vrhnje za šlag
- šećer u prahu
- korica limuna
- jagode
- Priprema
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke s prstohvatom soli istucite u čvrsti snijeg. U drugoj posudi pjenasto izmiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla. Dodajte ulje i mlijeko pa kratko promiješajte. Umiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Na kraju lagano špatulom umiješajte snijeg od bjelanjaka kako bi smjesa ostala prozračna.
Smjesu ravnomjerno rasporedite po pripremljenom limu i pecite 10-12 minuta, dok biskvit ne dobije laganu zlatnu boju. Dok se biskvit peče, pripremite čistu kuhinjsku krpu i lagano je pospite šećerom u prahu. Pečeni biskvit odmah preokrenite na krpu, pažljivo skinite papir za pečenje i još topao zarolajte zajedno s krpom. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
Za kremu, u jednoj posudi izmiksajte krem sir, šećer u prahu, vanilin šećer i po želji limunovu koricu. U drugoj posudi umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag pa ga lagano umiješajte u smjesu s krem sirom dok ne dobijete glatku i mazivu kremu.
Jagode operite, osušite i narežite na tanke ploške. Ohlađeni biskvit pažljivo odmotajte. Premažite ga pripremljenom kremom, ostavljajući oko 2 cm slobodnog ruba uz kraj rolade. Po kremi ravnomjerno rasporedite narezane jagode. Ponovno pažljivo zarolajte roladu, ovaj put bez krpe.
Roladu stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta kako bi se krema stegla i kako bi se lakše rezala. Prije posluživanja možete je lagano posuti šećerom u prahu te ukrasiti s nekoliko prepolovljenih svježih jagoda na vrhu.
Vrisak.info
