Osvježavajuća i mirisna poslastica kojoj nećeš moći odoljeti!
Galetta – omiljena proljetna slastica koju možeš pripremiti s različitim sezonskim voćem. Galette krasi prhka baza prekrivena svježim voćem, a uz topli kolač odlično će pasati kuglica sladoleda od vanilije ili tučeno vrhnje. Priprema je zaista jednostavna i ne zahtjeva posebno kulinarsko umijeće.
S obzirom da je sezona jagoda u punom jeku, donosimo ti recept za slasne galette s jagodama. Možeš pripremiti 4 manje galette ili dvije veće, ovisno o preferencijama. Uživaj!
Sastojci:
Za prhko tijesto:
300 g brašna
4 žlice šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
150 g maslaca
1 jaje
1 ili 2 žlice kiselog vrhnja
jaje za premazivanje
Za nadjev:
400 g jagoda
50 g šećera
1 vanili šećer
1 žlica škrobnog brašna
Priprema:
- Jagode očisti, nareži na četvrtine, posipaj šećerom te ih ostavi da odstoje 30 minuta.
- Potom ocijedi tekućinu te ih posipaj sa škrobnim brašnom. U velikoj zdjeli pomiješaj brašno, šećer, sol i hladni maslac.
- Zatim dodaj jaje i umijesi tijesto. Po potrebi dodaj žlicu ili dvije kiselog vrhnja. Nemoj ga mijesiti predugo jer tijesto ne treba biti savršeno glatko.
- Tijesto podijeli na 2 jednaka dijela te ga stavi u hladnjak na 30 minuta. Pećnicu zagrij na 180 stupnjeva, a protvan obloži papirom za pečenje.
- Pripremljeno tijesto razvaljaj u oblik kruga debljine otprilike 2 cm. Na tijesto posloži pripremljene jagode. Rubove premaži jajetom te ih presavij preko voća sa svih strana.
- Galette peci oko 25 minuta ili dok tijesto ne poprimi lijepu zlatno smeđu boju. Posluži ih mlake, uz kuglicu sladoleda.
Vrisak.info
