Noklice od griza klasičan su dodatak domaćoj juhi, a generacijama se prenose kao jednostavan i provjeren recept. Meki, pahuljasti i ukusni, daju juhi punoću i čine je pravim obrokom.
Njihova priprema je vrlo jednostavna, a rezultat je jelo koje vraća u djetinjstvo i podsjeća na nedjeljne ručkove.
Sastojci:
- 2 cijela jaja
- 4 žlice ulja
- prstohvat soli
- 100 g pšeničnog griza
Priprema:
U manju, dublju posudu razbijte jaja, posolite ih i dobro umutite. Dodajte ulje i kratko promiješajte. Na kraju umiješajte pšenični griz i dobro izjednačite smjesu da nema grudica. Ovako pripremljenu smjesu ostavite da odstoji oko pola sata kako bi griz nabubrio.
U međuvremenu zakuhajte juhu i smanjite vatru na srednje jaku. Malu žličicu uronite u juhu da se zagrije, a zatim njome uzimajte smjesu za noklice i spuštajte u juhu. Svaki put žličicu prvo uronite u juhu – to će olakšati oblikovanje i klizanje smjese. Na taj način nastavite dok ne potrošite cijelu pripremljenu smjesu.
Noklice kuhajte dok ne izrone na površinu, a potom ih ostavite još 2 do 3 minute da se do kraja skuhaju. Poslužite odmah, dok su mekane i lagane.
Noklice su mali, ali važan dodatak koji običnu juhu pretvara u pravi obiteljski obrok. Jednostavne za pripremu, a bogate okusom, uvijek su dobrodošle na stolu.
Ovim receptom možete obogatiti bilo koju bistru juhu i donijeti na stol dašak domaće topline.
Vrisak.info
