Vrisak.info
  • NASLOVNICA
  • Vijesti
  • Sport
  • Gospodarstvo
  • KOLUMNE / INTERVJU
  • Hercegovina
  • Magazin
No Result
View All Result
Vrisak.info
No Result
View All Result

Fantastična rebarca prema receptu Gordona Ramsayja

Karakterističan slatkasto-kiselkasti okus rebarca duguju javorovu sirupu ili medu, kao i soku od jabuka.

Objavio Vrisak.info
12/05/2018
Fantastična rebarca prema receptu Gordona Ramsayja

Tajna je mekih rebarca stajanje u vodenoj marinadi preko noći, a “dry rub” od češnjaka, luka i dimljene paprike s malo šećera i soli presudan je za specifični umami okus…

Karakterističan slatkasto-kiselkasti okus rebarca duguju javorovu sirupu ili medu, kao i soku od jabuka. Volite li pikantno, količinu čilija možete i udvostručiti.

Vodena marinada:

18 g soli
2 litre vode
1 zvjezdasti anis
2 lovorova lista
1 štapić cimeta
200 ml bijelog vinskog octa

Marinada:

200 ml bijelog octa
200 ml soka od jabuka
150 g šećera
1/2 žlica čilija
5 g senfa
5 g neutralnog meda ili javorova sirupa
200 g umaka od rajčice ili kečapa

Suha marinada:

5 g dimljene paprike
2 g soli
4 g šećera
3 g kumina
2 g češnjaka u prahu
4 g luka u prahu

2 svinjska rebra u komadu

PRIPREMA:

1. Zakuhajte vodu za marinadu pa dodajte bilje, začine i sol te ostavite da se ohladi i uronite rebarca. Ostavite 12 sati u hladnjaku.

2. U tavi zagrijte ocat, sok jabuke, čili, šećer, senf, med i kečap pa promiješajte da se sastojci povežu.

3.Izvadite meso iz vodene marinade i osušite ga kuhinjskim papirom.
Pomiješajte suhe začine i utrljajte ih u meso.

4. Maknite grudice. Pecite rebra na roštilju premazujući umakom oko 20 minuta.

Povezane objave

Recept iz srca Hercegovine: Gulaš koji miriše na tradiciju
Gastro

Želite savršeni gulaš: Evo recept koji uvijek uspijeva

Juneće šnicle u crvenom umaku
Gastro

Juneće šnicle u crvenom umaku

Kolač koji se topi u ustima: Kremisimo kocke
Gastro

Kolač koji se topi u ustima: Kremisimo kocke

Stavite lovorov list pod tepih i preko noći ćete se riješiti problema koji muči mnoge

Stavite lovorov list pod tepih i preko noći ćete se riješiti problema koji muči mnoge

Sušite ručnike na suncu? Evo zašto ne bi trebali

Sušite ručnike na suncu? Evo zašto ne bi trebali

Studenti sve traženiji radnici u FBiH, evo kolika im je minimalna plaća

Ove poslove nove generacija ne žele više raditi

Kako pravilno i u kratkom roku izmijeniti brisače na vašem automobilu

Kako pravilno i u kratkom roku izmijeniti brisače na vašem automobilu

Recept iz srca Hercegovine: Gulaš koji miriše na tradiciju

Želite savršeni gulaš: Evo recept koji uvijek uspijeva

(VIDEO) Fantastična večer u Ligi prvaka: Palo čak 16 golova na četiri utakmice

(VIDEO) Fantastična večer u Ligi prvaka: Palo čak 16 golova na četiri utakmice

Haaland je novi rekorder Lige prvaka

Haaland je novi rekorder Lige prvaka

Stigla i do Hrvatske: Smrtonosna Candida auris širi se bolnicama

Stigla i do Hrvatske: Smrtonosna Candida auris širi se bolnicama

Umirovljenici: Jednokratna pomoć velika je sramota za našu populaciju

Dvostruko usklađivanje i viši iznosi: Velike promjene za umirovljenike u FBiH od 2026.

Zoran Mamić se vraća u svijet nogometa, preuzima važnu ulogu u FK Sarajevo

Zoran Mamić se vraća u svijet nogometa, preuzima važnu ulogu u FK Sarajevo

Obilježen dan branitelja općine Čitluk

Obilježen dan branitelja općine Čitluk

Širokobriješka kamena ljepotica: Stoljetno duhovno središte Hercegovine

Humanitarna akcija ove nedjelje ispred crkve na Širokom Brijegu

  • Uvjeti korištenja
  • Marketing
  • Kontakt

Copyright © 2020. Powered by Vrisak.info.

No Result
View All Result
  • NASLOVNICA
  • Vijesti
  • Sport
  • Gospodarstvo
  • KOLUMNE / INTERVJU
  • Hercegovina
  • Magazin

Copyright © 2020. Powered by Vrisak.info.