Kombinacija čokolade i višanja nikad nije zvučala bolje niti je bila ukusnija! Probajte ovaj sočni, ultračokoladni brownie s višnjama, zasladite si tjedan…
O čokoladnim kolačima čije ime i ne prevodimo s engleskog, već ih jednostavno zovemo izvornim imenom – brownie(s), ne treba puno pričati. Radi se o vrlo jednostavnim kolačima, prepunima čokolade (što tamnije, to bolje), idealnima za svaku kuhinju i svaku priliku.
Odlični su u svojoj izvornoj varijanti, a još bolji uz razne dodatke ubačene u smjesu, poput orašastih plodova, karamela, dodatnih kockica čokolade ili voća. Probajte ih u kombinaciji s višnjama, vjerujemo da će vam se svidjeti ovaj kontrast slatke čokolade i kiselkastih višanja.
Kad su slastice u pitanju, višnje su odlične i u drugim kombinacijama, poput poznatog francuskog deserta s višnjama znanog pod imenom clafoutis.
Sastojci:
250 g tamne čokolade
200 g maslaca
150 g smeđeg šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
2 žlice kakaa u prahu
3 jaja
150 g glatkog brašna
340 g višanja (1 staklenka kompota od višanja)
Priprema:
1. Ocijedite višnje iz kompota.
2. Na pari otopite maslac i čokoladu, umiješajte kakao i sve malo prohladite.
3. U dubljoj posudi izmiksajte jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte otopljeni maslac i čokoladu pa kratko izmiksajte.
4. Dodajte brašno i prstohvat soli pa i to kratko izmiksajte.
5. Dodajte višnje pa ih lagano umiješajte špatulom.
6. Smjesu prebacite u pleh za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje, poravnajte špatulom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C te pecite 40-45 minuta.
7. Izvadite brownie iz pećnice, pustite da se potpuno ohladi pa ga narežite na kocke i poslužite.
punkufer.hr
