Postoje torte koje su fine, i one koje su nezaboravne. Ova torta od čokolade i naranče definitivno spada u drugu kategoriju. Bogata, mirisna, elegantna i savršena za posebne prilike ili kada jednostavno želite počastiti sebe (i druge) nečim posebnim.
Sastojci
Biskvit:
200 g tamne čokolade (70%)
150 g maslaca
150 g smeđeg šećera
4 jaja
100 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
prstohvat soli
korica 1 naranče
Krema:
250 ml slatkog vrhnja
200 g tamne čokolade
50 g maslaca
1 žlica narančina likera (ili soka naranče)
Dekoracija (po želji):
kriške kandirane naranče
listići tamne čokolade
naribana narančina korica
Priprema
- Čokoladu i maslac otopite na pari i ostavite da se malo ohlade.
- U drugoj zdjeli miksajte jaja sa šećerom dok ne postanu svijetla i pjenasta.
- Umiješajte otopljenu čokoladu, narančinu koricu i prosijano brašno s praškom za pecivo i soli.
- Smjesu izlijte u okrugli kalup (ø 20 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25-30 minuta. Ohladite potpuno.
- Za kremu: u lončiću zagrijte slatko vrhnje do vrenja, maknite s vatre i dodajte čokoladu, maslac i liker. Miješajte dok ne postane glatka, pa ostavite da se malo stegne.
- Ohlađeni biskvit prerežite na dva sloja i premažite polovicom kreme. Poklopite drugim slojem i premažite ostatkom kreme.
- Ukrasite po želji i ohladite barem 2 sata prije posluživanja.
Vrisak.info
