Pravi maslac postaje sve skuplji, a jedna je žena odlučila pokušati napraviti domaću verziju, piše Express.uk, a prenosi city magazine.
Pravljenje maslaca iznenađujuće je jednostavno – potrebno vam je samo slatko vrhnje i malo morske soli, ako volite slani maslac. I to je sve.
Samo jedan ili dva sastojka, a rezultat je znatno zdraviji od kupovnog proizvoda. Još bolje, mnogo je jeftiniji.
Sastojci:
300 ml vrhnja za šlag
Po želji: morska sol, češnjak, paprika ili drugi začini
Priprema:
1. Pripremite mikser ili uređaj za maslac
Uzmite mikser sa stalkom ili električni mikser. Ručno mućenje moguće je, ali traje znatno duže.
2. Mućenje vrhnja
U mikser stavite vrhnje i uključite ga na srednju brzinu. Nakon nekoliko minuta, vrhnje će se zgušnjavati i formirati mekane vrhove, a zatim postati čvrsto.
3. Odvajanje masnoće od tekućine
Nastavite mućenje dok se masnoća ne odvoji od tekućine (mlaćenice). Proces traje oko sedam minuta. Kada vidite da se tekućina skuplja na dnu, vrijeme je za sljedeći korak.
4. Procijedite maslac
Smjesu procijedite u zdjelu. Mlaćenicu koja ostane možete iskoristiti za palačinke ili pohanje piletine. Dobro pritisnite maslac kako biste uklonili višak tekućine.
5. Dodavanje začina
Za osnovni okus dodajte malo morske soli. Po želji, možete dodati i češnjak, papriku ili druge začine – što ne samo da poboljšava okus, već i produžuje trajnost maslaca.
6. Isprati maslac
U veliku zdjelu stavite hladnu vodu i nekoliko kockica leda. Isperite maslac nekoliko puta dok voda ne postane bistra, čime uklanjate ostatke mlaćenice i sprječavate brže kvarenje.
7. Skladištenje
Domaći maslac spremite u hladnjak. Tako pripremljen, može trajati dulje, a okus je neusporediv s kupovnim proizvodom.
Uz ovaj jednostavan vodič, domaći maslac više nije luksuz – postaje svakodnevni užitak u vašoj kuhinji.
Vrisak.info
