Miris domaćeg kolača s trešnjama mnoge vraća u djetinjstvo i tople obiteljske trenutke. Ova verzija dodatno je obogaćena mljevenim bademima koji daju posebnu aromu i sočnost, dok jogurt osigurava mekanu i prozračnu teksturu. Idealan je izbor za proljetna i ljetna druženja, ali i kao slatki zalogaj uz kavu.
Sastojci:
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 150 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 100 g mljevenih badema
- 100 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 300 g trešanja
- krušne mrvice za posipavanje kalupa
- maslac za podmazivanje kalupa
Za ukrašavanje:
- šećer u prahu
- listići badema
Priprema:
Najprije operite trešnje, uklonite im koštice i ostavite ih sa strane. U jednoj posudi pomiješajte brašno, mljevene bademe i prašak za pecivo. U drugoj posudi razbijte jaja, dodajte šećer i miksajte dok ne dobijete pjenastu, svijetlu smjesu. Zatim ulijte ulje i kratko izmiksajte, pa dodajte jogurt i sve zajedno sjedinite.
U pripremljenu smjesu postupno, u dva navrata, dodajte mješavinu suhih sastojaka, svaki put lagano miksajući dok ne dobijete glatku smjesu. Kalup promjera 26 cm premažite maslacem i pospite krušnim mrvicama kako se kolač ne bi lijepio. Ulijte smjesu u kalup, lagano ga protresite da se izravna, a zatim po vrhu rasporedite pripremljene trešnje.
Kolač pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35 minuta. Nakon pečenja ostavite ga da se kratko ohladi, zatim ga pospite šećerom u prahu i ukrasite listićima badema.
Ovaj jednostavan kolač savršen je spoj sočnih trešanja i blagih badema, a njegova priprema ne zahtijeva puno vremena ni truda. Najbolje prija uz šalicu kave ili čaja, kada se njegovi okusi u potpunosti istaknu. Isprobajte ga i uživajte u svakom zalogaju!
Vrisak.info
