Kad tražiš jednostavan, a osvježavajući desert koji će oduševiti i izgledom i okusom, ovaj kolač s jagodama je pun pogodak. Spoj kremastog pudinga, svježih jagoda i mekanih piškota daje savršenu ravnotežu slatkog i laganog, a dodatni plus je što se ne peče i brzo je gotov.
Sastojci:
- 3 vrećice praška za puding od jagode
- 9 žlica šećera
- 1200 ml mlijeka
- 200 g maslaca ili margarina
- 100 g kiselog vrhnja
- 250 g piškota
- 500 g svježih jagoda
- 400 ml vrhnja za šlag
- maslac za podmazivanje
Priprema:
U zdjeli najprije pomiješajte prašak za puding i šećer. Od ukupne količine mlijeka odvojite oko 20 žlica i u tome razmutite smjesu pudinga i šećera kako biste dobili glatku tekućinu bez grudica. Ostatak mlijeka stavite kuhati, a kada prokuha, maknite ga s vatre i umiješajte pripremljenu smjesu. Vratite kratko na laganu vatru i kuhajte dok se puding ne zgusne.
U još vrući puding dodajte na komadiće narezan maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Nakon toga umiješajte kiselo vrhnje, pa zatim i na sitnije komade natrgane piškote. Sve dobro sjedinite kako biste dobili kompaktnu smjesu.
Jagode operite i prerežite na polovice. Protvan (otprilike 35×20 cm) lagano premažite maslacem pa u njega rasporedite polovicu pripremljene smjese i poravnajte. Po toj podlozi rasporedite jagode, a zatim preko njih nanesite ostatak smjese, lagano je utiskujući između jagoda kako bi se sve lijepo povezalo.
Kolač stavite u hladnjak na najmanje 2 sata da se stegne. Nakon toga istucite vrhnje za šlag i ravnomjerno ga rasporedite preko ohlađenog kolača. Vratite ponovno u hladnjak i ostavite da se dobro ohladi – idealno preko noći.
Ovaj kolač je pravi primjer kako s nekoliko jednostavnih sastojaka možeš dobiti desert koji izgleda bogato i okusom osvaja na prvi zalogaj. Savršen je za tople dane, obiteljska okupljanja ili kad jednostavno želiš nešto slatko bez previše kompliciranja.
Vrisak.info
