Sastojci
Sastojci:
6 bjelanjaka
6 žutanjaka
12 dag šećera
12 dag čokolade za kuhanje
pola praška za pecivo
1 Schwaratu extra pekmez od borovnice ili sumsko voce
1/2 litre Vindija ili Dukat vrhnja za šlag
Priprema
1. Pećnica na 170 stupnjeva. Promjer kalupa 26 cm.
2. Istući bjelanjke sa 12 dag šećera u cvrsti i sjajni snjeg.
3. Posebno istuci žutanjke sa pola praška za pecivo.
4. Na pari otopiti 12 dag čokolade za kuhanje, te je umiješati u smjesu od žutanjaka i praška za pecivo. U to dodati tucene bjelanje ( lagano ih umijesati spatulom ).
5. Peći u u kalupu koji ste prethodno namazali margarinom i lagano posuli brasnom nekih 30 – 35 minuta. Biskvit će se jako dignuti, a kada ga izvadite ce pasti. Ne brinite tako to treba biti.
6. Kada se pečeni biskvit spusti i ohladi premazite ga cijelom teglicom Schwartau extra pekmeza od borovnice.
7. Istucite slatko vrhnje ( po želji možete dodati krem fix i malo šećera u prahu ili samo 2 vanili šećera ), te premazite ohladjenu tortu.
8. Dobro ohladite kolač prije posluživanja.
Vrisak.info
