Proljeće je vrijeme laganih i osvježavajućih deserata, a kolači sa sezonskim voćem uvijek su među omiljenim izborima. Posebno mjesto zauzimaju jagode koje svojim slatkim okusom i mirisom svakom kolaču daju posebnu svježinu.
Upravo zato ovaj jednostavni kolač od jagoda i mekanog biskvita može biti idealan desert za obiteljska druženja, vikend uz kavu ili nenajavljene goste.
Njegova priprema ne zahtijeva puno vremena ni komplicirane sastojke, a rezultat je sočan i mirisan kolač koji uspijeva i onima s manje iskustva u kuhinji. Spoj laganog biskvita s vanilijom i svježih jagoda čini ga savršenim izborom za toplije dane.
Jednostavan kolač s jagodama
Sastojci:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 ml ulja
- 150 ml mlijeka
- 200 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 300 g svježih jagoda
Priprema:
Pećnicu je potrebno zagrijati na 180 stupnjeva, dok se okrugli kalup za pečenje obloži papirom za pečenje ili lagano namaže i pobrašni. Jagode treba oprati, očistiti i prerezati na polovice ili četvrtine, ovisno o njihovoj veličini.
U većoj zdjeli mute se jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Nakon toga postupno se dodaju ulje i mlijeko uz stalno miješanje.
U drugoj zdjeli pomiješaju se brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli, a zatim se suhi sastojci lagano umiješaju u mokru smjesu dok ne nastane glatka smjesa bez grudica.
Pripremljena smjesa izlije se u kalup te ravnomjerno rasporedi. Na vrh se poslože jagode koje se lagano utisnu u biskvit.
Kolač se peče između 30 i 35 minuta, odnosno dok ne poprimi zlatnu boju i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
Nakon pečenja potrebno ga je ostaviti da se ohladi, a po želji se može dodatno posipati šećerom u prahu prije posluživanja.
Vrisak.info
