Europska unija i Australija nedavno su zaključile povijesni sporazum o slobodnoj trgovini kojim se znatno smanjuju carine. Time u hrvatske trgovine stiže australsko meso po povoljnijim cijenama.
Bukovačka, ravnokotarska, lička, paška – slatka kao med. Sve su to varijacije na temu mnogim Hrvatima omiljene janjetine.
Zadranin Goran Krnčević, koji je tijekom života radio i kao mesar i kao pomorac, ističe da preferira domaće meso, ali je imao priliku kušati i australsku janjetinu, javlja HRT.
“Jesam, u jednom američkom restoranu, iznimno je dobra. I bio suvlasnik mesnice, obitelj, potječem iz poznate mesarske obitelji gdje je djed bio mesar, otac, brat” kazao je za HRT Goran Krnčević iz Zadra.
Cijene janjetine i dalje su visoke. Rebarca od pola kilograma stoje devet eura.
“Ona mora biti roze boje, da je živahna, da nije ukrućena. Rera moraju biti mala. Ne smiju biti velika. To je stara janjetina” rekao je zadarski mesar Josip Vanjak.
Iako je Goran, kako se navodi, još i dobro prošao s cijenom, kilogram janjetine u prosjeku stoji oko dvadeset eura, dok paška doseže i do 25 eura, ako je još negdje dostupna. Kilogram pečene janjetine ide i do 60 eura, što ljubitelji ove delicije i dalje smatraju prihvatljivom cijenom.
Vrisak.info
