Zelena salata je nezaobilazan sastojak svih ljetnih obroka – u kombinaciji s drugim povrćem, u sendvičima ili burgerima, salatu jedemo uz gotovo svako jelo. Ipak, poznato je da vrlo brzo propada nakon što je donesemo kući iz trgovine.
Zbog visokog udjela vode, lisnata zelena salata idealna je za razvoj bakterija i plijesni ako se ne skladišti pravilno, što je čini jednim od najosjetljivijih svježih namirnica u hladnjaku, pa često uvene i nakon samo nekoliko dana.
Kako da vam salata traje i do dva tjedna dulje?
No, postoji odličan trik za produljenje njezine svježine, uz koji će vam zelena salata trajati i do dva tjedna dulje. Prvo odrežite donji dio glavice salate, jer je to mjesto koje najčešće skriva bakterije i može ubrzati kvarenje ostalih listova.
Zatim listove čvrsto zamotajte u kuhinjsku krpu ili papirnati ubrus, spremite ih u plastičnu vrećicu sa zatvaračem i stavite u hladnjak.
Ova metoda učinkovito sprječava nakupljanje suvišne vlage – glavnog uzročnika nastanka plijesni i truljenja.
Krpa ili ubrus upijaju vlagu, ali ujedno služi i kao zaštita od bakterija pa tako salata dulje ostaje svježa i hrskava. Ako želite maksimalnu svježinu, krpu svakih nekoliko dana zamijenite novom tako vaša salata može trajati i do dva tjedna dulje nego inače.
Ovaj jednostavan trik nije koristan samo za zelenu salatu. Jednako dobro djeluje i na špinat, kelj, blitvu, rikolu i druge vrste lisnatog povrća.
Vrisak.info
