Chia sjemenke mogu se kupiti u većini supermarketa, a mnogi ih biraju kao dodatak jelima. Bogate su vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i proteinima, a lako ih je ubaciti u smoothie, jogurt ili zobene pahuljice. No, iako su superhrana, važno je znati da chia sjemenke mogu predstavljati opasnost ako se ne koriste pravilno.
Zašto chia sjemenke mogu uzrokovati gušenje?
Glavni problem chia sjemenki je njihova sposobnost da upiju velike količine tekućine i brzo nabubre – čak do deset puta veće od svoje originalne veličine.
Ako chia sjemenke pojedete suhe i odmah progutate bez dovoljne količine tekućine, mogu se zalijepiti u grlu ili jednjaku, uzrokujući osjećaj gušenja ili otežano gutanje. Takvi slučajevi su rijetki, ali su zabilježeni u medicinskim izvještajima.
Prema dr. Michaelu Gregeru, poznatom američkom stručnjaku za prehranu: „Chia sjemenke brzo upijaju vodu i nabubre do nekoliko puta veće veličine. Konzumacija suhih sjemenki nosi rizik od gušenja ili začepljenja, zato ih uvijek prije upotrijebite namočene i pijte dovoljno tekućine tijekom konzumacije.“
Kako sigurno uživati u chia sjemenkama?
Da biste izbjegli potencijalne probleme, chia sjemenke je najbolje namočiti u vodi, mlijeku ili nekoj drugoj tekućini barem 10 do 15 minuta prije konzumacije. Time one postaju mekane, gelaste teksture i sigurnije su za gutanje. Također, tijekom dana važno je unositi dovoljno vode jer vlakna iz chia sjemenki trebaju tekućinu da bi učinkovito djelovala u vašem probavnom sustavu.
Ukoliko planirate koristiti chia sjemenke kao dodatak prehrani, posebno ako imate poteškoća s gutanjem ili respiratornim problemima, obavezno se posavjetujte sa stručnjakom.
Vrisak.info
