Tri su značajke na početku ovogodišnje kampanje berbe grožđa u ljubuškom vinogorju, konkretno u nasadima tvrtke “Vinogradi Nuić”, na Plantaži kod Ljubuškog, Josipa Nuića.
Prva je svakako “strojobranje”, odnosno berba najsuvremenijim strojem, druga rana berba u odnosu na uobičajene rokove, dok je treća vidljiva po grozdovima, potvrda da lozi nije manjkalo sunca. Vidi se to posebice kod bijelog grožđa, na kojem su se bobe počele “čereziti”, tj. pretvarati u grožđice, što će reći da je koncentracija šećera u takvom grožđu visoka. Međutim, to je sporedna stvar u odnosu na “strojobranje” ili “strojotrganje”, piše Večernji list BiH.
Nismo stručnjaci za tu tehnologiju, ali smo vidjeli da na grozdovima ne ostaju bobice grožđa. Udovoljavajući našoj znatiželji kao o kampanji i “čudesnom” stroju, tehnolog Vlatko Nuić kaže:
“Mi smo počeli s berbom nekih sorti, na primjer chardonnaya, još 5. kolovoza.
Sada beremo žilavku. Ova pozicija ovdje dosta je ranija nego naša pozicija na kamenu, na Crnopodu što imamo, grožđe dozrijeva dva tjedna ranije. Loza je mlada, ali ima dovoljno snage, tako da možemo ranije brati”, ističu.
Prva su vinarija u Hercegovini koja ima samohodni stroj za berbu grožđa, dakle, ne treba mu traktor da ga vuče. “Stroj je napravljen tako da se puno parametara može prilagoditi, od jačine udarca palica, vibracija, širine razmaka palica i ostalo, da bi se spriječilo ostajanje grožđa na trsu. Isto tako, stroj ima tri ventilatora na sebi koja ispuhuju list i suhe bobice, tako da je materijal koji ostaje poslije berbe čist, bez peteljke i bez lista, ostanu samo čiste bobice. Stroj je moderan, jedan od najboljih u tom rangu od tvrtke ERO iz Njemačke.
Kapacitet stroja je hektar za sat i pol do dva sata, ovisno o sorti i uvjetima u vinogradu. Mi radimo s njim ranojutarnju berbu kad je grožđe još hladno pa ne moramo trošiti energiju na hlađenje, što poboljšava samu kvalitetu vina. Imamo kod sebe ovim strojem još obrati spomenuti vinograd u kamenu, dvadesetak hektara, a i kolege su zainteresirani da i njima uslužno radimo berbu strojem”, kažu za Večernji list. Pitali smo i koliko radnika zamjenjuje ovaj stroj.
“Kao što sam rekao, stroj može u roku sat i pol obrati jedan hektar. Hektar često ima od 10.000 – 12.000 kilograma, što znači da jedan baš dobar radnik može ubrati 800 – 900 kilograma u jednom danu za osam sati. Dakle, deset dobrih berača hektar bi moglo obrati za radni dan, a stroj to odradi za sat i pol. Uz to, stroj otvara nove mogućnosti, kao što je fleksibilnost zbog vremenskih uvjeta. Ako vidimo da će sutra padati kiša, možemo odmah ući u vinograd, obrati i tako smanjiti rizik od truleži, propadanja u zemlju, blato…”, kaže nam.
Govoreći o kvaliteti i urodu grožđa na Plantaži, gdje zasađenu lozu ima sedam ljubuških vinara, ing. Nuić kaže: “Ovoj lozi je četvrta godina, treća berba, tek druga malo bolja. Puni rod očekujemo nakon pete, šeste godine, za očekivati je još bolji i kvalitetniji urod. Za sada su rezultati odlični, svi koji smo ovdje zasadili vinograd jako smo zadovoljni”.
Na kraju da zbrojimo, ako deset vrijednih radnika za dan može obrati jedan hektar, to znači da bi za ono što uradi stroj za berbu trebalo 60 – 70 prosječnih ili osamdesetak loših radnika. Svaki komentar je suvišan!
Vrisak.info/Foto: Dušan Musa/VL
