U Širokom Brijegu jesen ima svoj prepoznatljiv miris, onaj pečenih kestena koji se širi ulicama čim padne večer.
Već godinama tijekom listopadskih dana stanovnici i prolaznici navikli su na prizor malog štanda uz cestu, gdje se u papirnatoj vrećici poslužuje topli, aromatični zalogaj.
Provjerili smo kako se ove godine kreću cijene. Na jedinom štandu u gradu kilogram pečenih kestena košta 20 KM, što je ista cijena kao i prošle godine.
Slična situacija je i u okolnim gradovima, gdje se cijene ne razlikuju značajno.
Prodavač koji već 17 godina peče i prodaje kesten u Širokom Brijegu kaže da ga najviše raduje osmijeh kupaca.
„Posjećuju nas sve generacije. Kad jednom probaju dobar kesten, vraćaju se. To mi je najveća potvrda da radim nešto vrijedno“, govori.
Na pitanje koliko dugo planira raditi, odgovara kratko uz osmijeh: „Do isteka zaliha.“
Dodaje da se ne oslanja na reklamu, miris pečenog kestena sam privlači ljude: „Kad vjetar krene nositi miris niz ulicu, štand se brzo napuni.“
Kesten nije samo sezonska poslastica, već i nutritivno vrijedan plod. Jedini je orašasti plod koji sadrži vitamin C, a uz to je dobar izvor kalija, vitamina B6, folne kiseline i prehrambenih vlakana.
Pečen, postaje zasitan i topao obrok koji mnogi biraju umjesto večere.
„Kad idem kući s posla, svratim po malu porciju. Nije mi teško stati i pričekati. To mi je znak da je jesen stvarno stigla“, kaže jedna prolaznica.
U Širokom Brijegu pečeni kesten nije samo hrana, to je dio svakodnevice, znak promjene godišnjeg doba i povod za kratki razgovor uz štand.
Vrisak.info
