Reportažu koju donosi PRO TV je priča o obitelji Grizelj iz Sovića kod Gruda, koja u srcu Hercegovine pokazuje kako tradicija i inovacija mogu ići ruku pod ruku. Na njihovom obiteljskom gospodarstvu rad nije samo posao, on je stil života.
Sve je počelo prije gotovo dva desetljeća proizvodnjom jednodnevnih pilića. Ono što je tada izgledalo kao skroman početak, danas je postalo ozbiljan posao s kapacitetom od oko 110 tisuća jaja i tjednom proizvodnjom od čak 16 tisuća pilića. Posebno se ističu u proizvodnji purana, gdje spadaju među rijetke u Bosni i Hercegovini.
“Dovoljna je sekunda da se nešto poremeti i možete izgubiti cijelu proizvodnju” ističu Grizelji, naglašavajući koliko zahtjevan i osjetljiv posao obuhvaća peradarstvo.
Od proizvodnje do vlastite tehnologije
Ono što ovu obitelj čini posebnima je činjenica da nisu stali samo na proizvodnji. Nakon prvog inkubatora kupljenog u Nizozemskoj, napravili su odlučan iskorak i uspjeli.
“Sve ostale strojeve smo sami osmislili, dizajnirali i izradili” kažu u obitelji.
Danas kroz vlastitu firmu proizvode opremu ne samo za vlastite potrebe, već i za tržište, čime se dodatno izdvajaju od drugih proizvođača.
Uz peradarstvo, Grizelji su razvili i voćarsku proizvodnju. Na plantaži od 1,5 hektara posadili su gotovo 5000 stabala jabuka. Umjesto klasične prodaje svježeg voća, odlučili su se za preradu. Tako je nastao njihov prepoznatljivi brend “Plodovi Hercegovine”, pod kojim proizvode prirodni sok od jabuke, jabučni ocat i razne druge prerađevine.
“Sok se pokazao kao bolja i isplativija opcija nego prodaja svježih jabuka” objašnjavaju Grizelji. Posebno je zanimljivo da su i opremu za proizvodnju soka sami razvili.
“Svu opremu smo osmislili, dizajnirali i izradili kroz našu firmu. To su naši vlastiti proizvodi” naglašavaju.
Danas ova obitelj zapošljava više radnika i posluje tijekom cijele godine, a njihovi proizvodi pronalaze put do tržišta diljem regije. Dok mnogi odlaze, Grizelji pokazuju da se u Hercegovini može uspjeti, ako se ulaže rad, znanje i hrabrost za nove izazove.
Ovo nije samo priča o poljoprivredi. Ovo je priča o ljudima koji su od ideje stvorili brend, te od svakodnevnog rada način života.
Više o obitelji Grizelj i njihovom gospodarstvu možete pogledati u video prilogu PRO TV.
Vrisak.info
