Kako se približavaju božićni i novogodišnji blagdani, stanovnici Širokog Brijega sve se intenzivnije pripremaju za blagdanska okupljanja, a nezaobilazan dio svakog stola su tradicionalni domaći kolači.
Redakcija Vrisak.info provela je istraživanje cijena blagdanskih kolača na području Širokog Brijega kako bi doznala kakva je ponuda, kolike su cijene te s kakvim se izazovima susreću oni koji se bave pripremom kolača.
Prema prikupljenim informacijama, kolači se većinom prodaju u pakiranjima od 300 grama, 500 grama i po kilogramima, dok se cijene razlikuju ovisno o vrsti kolača i korištenim sastojcima. Cjenovni rasponi ove godine bilježe blagi rast, što proizvođači objašnjavaju poskupljenjem osnovnih namirnica.
Tako se oblatne (300 g) prodaju po cijeni od 8,00 do 8,50 KM, dok sitni božićni kolači u različitim oblicima (300 g) dosežu cijenu od 8,50 do 9,00 KM. Baklava (500 g), kao jedan od najtraženijih blagdanskih kolača, prodaje se po cijeni od 8,00 do 9,00 KM.
Cijene popularnih breskvica (300 g) kreću se od 8,50 do 9,50 KM, jednako kao i oraščići (300 g). Čoko-bananice (300 g) prodaju se po cijeni od 8,50 do 9,00 KM, dok su ćupavci (300 g) u rasponu od 8,50 do 9,00 KM. Među skupljima su i šape (300 g), čija se cijena kreće između 8,50 i 9,50 KM.
Za one koji žele raznoliku ponudu na blagdanskom stolu, miješani kolači na kilogram nude se po cijeni od 28 do 32 KM, ovisno o vrsti i udjelu pojedinih kolača.
Osim cijena, prodavači ističu kako je potražnja ove godine izrazito velika, znatno veća u odnosu na raspoložive kapacitete. Kako navode, velik broj narudžbi zaprimljen je još početkom prosinca, a dio njih, nažalost, morali su odbiti jer fizički nisu bili u mogućnosti sve pripremiti na vrijeme.
„Interes je ogroman, ljudi naručuju unaprijed, ali količine koje možemo proizvesti su ograničene. Ove godine smo morali odbiti popriličan broj narudžbi, posebno za zadnje dane prije Božića“, navode osobe koje se bave pripremom kolača na području Širokog Brijega.
Kao glavni razlog rasta cijena navode se poskupljenja osnovnih sastojaka poput maslaca, čokolade, oraha i lješnjaka, ali i veći troškovi rada i energije. Unatoč tome, većina građana ne odustaje od kupnje gotovih kolača, ističući kako im to štedi vrijeme i osigurava bogatu blagdansku trpezu.
Prema svemu sudeći, blagdanski kolači i ove godine ostaju važan dio božićne tradicije u Širokom Brijegu, a povećana potražnja pokazuje kako su domaći okusi i dalje visoko cijenjeni među građanima.
Vrisak.info nastavit će pratiti teme od interesa za građane uoči nadolazećih blagdana.
Vrisak.info
