Sastojci za tijesto:
- 400 gr brašna
- 250 gr maslaca
- jedna kesica suhe germe
- pola praška za pecivo
- tri kašike mlijeka
- dvije kašike šećera
- jedno jaje
Fil:
- 250 gr mljevenih oraha
- 250 gr šećera
- 400 gr džema od kajsija,šipka ili drenjaka
Glazura:
- 100 gr čokolade za kuhanje
- pet kašika šećera
- pet kašika mlijeka
- 50 gr maslaca
Način pripreme:
Germu rastopiti u mlijeku, dodati šećer i malo brašna. Maslac umutiti, dodati jaje, još malo mutiti, dodati brašno u koje ste pomiješali prašak za pecivo i rastopljenu germu. Kad ste umjesili glatko tijesto podijelite ga na tri dijela od kojih valjkom-oiklagijom razvaljate tri kore veličine tepsije u kojoj pravite kolač. Prvu koru stavite u tepsiju, namažete sa pola đema i na to dodate polovinu oraha i šećera koje ste zajedno izmiješali. Na to dodate drugu koru pa na nju ostatak đema i ponovo šećer i orahe. Kolač završite trećom korom. Kad složite kolač rernu zagrijete na 180C stepeni i kolač pecite oko 30 minuta. Kad je kolač pečen premažete ga čokoladnom glazurom. Glazuru pripremite tako da mlijeko, šećer i čokoladu otopite, dodate maslac i kad se sastojci objedine premažete kolač.
Vrisak.info
