Ovaj recept je zapravo verzija gratiniranih tikvica jer se miješanjem ribanog sira i krušnih mrvica dobije ukusna hrskava korica ispod koje ostaju sočne tikvice. Jelo možeš poslužiti kao prilog ili samostalni lagani ljetni ručak ili još bolje večeru.
Sastojci:
- 2 žlice maslinova ulja
- šalica luka izrezanog na trakice
- šalica na trake izrezane paprike
- 1 veći režanj češnjaka (u obliku pirea)
- 1/4 šalice bijelog vina
- sol
- 1 1/2 šalica tanko narezanih tikvica
- 50 g krušnih mrvica po mogućnosti od cjelovitih žitarica
- žlica origana
- 1/4 šalice naribanog Parmezana
- žlica Balzamičnog ocata
Priprema
Prvi korak:
Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva Celzijevi.
Drugi korak:
U tavu stavi jednu žlicu maslinova ulja, kada se ulje zagrije dodaj luk, papriku i češnjak i pirjaj četiri minute.
Zatim dodaj vino, sol i crni papar i pirjaj još jednu minutu. U vatrostalnu posudu rasporedi upravo pripremljeni povrtni miks i na njega poredaj tikvice.
Treći korak:
Pomiješaj žlicu ulja, krušne mrvice i sir te pospi po tikvicama i peci u pećnici osam minuta.
Stavi temperaturu na 250 stupnjeva C i drži povrće još dvije minute dok ne dobije smeđi pokrov. Poprskaj s balzamičnim octom.
Vrisak.info
