Baklava je poznata slastica s mljevenim orasima, uronjena u slatki sirup. Što dulje stoji, to je bolja. Ništa drugačija nije ni ova baklava od čokolade ali ova vam sigurno neće dugo stajati.
Potrebno vam je:
– jedno pakiranje kora za pitu 500 g
– čokolade 500 ml
– vrhnja za šlag 200 g
– sjeckanih oraha ili lješnjaka
– 100 ml ulja za premazivanje
Za sirup:
– 1 l vode
– 1 kg šećera
– 1 limun
Priprema:
Zagrijte vrhnje za šlag i otopite čokoladu u njemu. Posudu za pečenje dobro namastite. Slažite baklavu ovim redoslijedom: kora-premaz uljem-kora-premaz čokoladom i tako sve dok ne potrošite kore. Gornja gora, naravno, neka ostane čista. Još sirovu baklavu narežite na poznate rombove Pecite na 190 stupnjeva, 10 minuta pa smanjite pećnicu na 150 i pecite još 45 minuta. Svakako pripazite da vam previše ne potamni. Sirup morate ohladiti prije prelijevanja. Pola limuna narežite na ploške a od pola sok iscijedite i dodajte vodi i šećeru. Zagrijte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Kada je šećer otopljen, kuhajte još 15 minuta. Na gotovu baklavu posložite ploške limuna i prelijte sa sirupom. Baklavu možete ohladiti prije posluživanja a može se jesti i topla!
Paše uz sve! U slast.
Vrisak.info
