Za osvježavajući napitak pomiješajte malo sirupa od lubenice s hladnom mineralnom vodom ili pjenušcem. Također, sirup čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Tako spremljen, stajati može i do tri mjeseca. Želite li pak uživati u nešto ozbiljnijem napitku, u sok dodajte Ginger Ale, krišku limuna i sitno narezan bosiljak.
Sastojci za oko 3 boce po 500 ml:
1500 g lubenice (izvagati očišćenu), od lubenice od približno 3 kg 20 g đumbira 250 ml narančinog soka 1 prstohvat soli 2 prstohvata kajenskog papra 1/2 omota Dr. Oetker Džemfixa Super 3:1 175 g šećera Postupak pripreme: Narežite lubenicu na kriške, izvadite koštice, ogulite koru. Zatim lubenicu narežite na manje komade i izvažite 1500 g. Đumbir ogulite i sitno narežite. Od lubenice, narančinog soka, đumbira, soli, kajenskog papra, šećera i Dr. Oetker Džemfix Super u velikom loncu izradite pire. Miješajući zakuhajte na jakoj vatri i uz stalno miješanje kuhajte najmanje 3 minute. Po potrebi uklonite pjenu s voćne smjese, procijedite kroz grubo sito i odmah ulijevajte do ispod ruba u pripremljene boce.
Zatvorite poklopcima s navojem (twist-off®), staklenke odmah okrenite naopačke i ostavite da odstoje oko 5 minuta na poklopcu. Prije upotrebe bocu protresite.
Živjeli!
gastro.24sata.hr
