Hrskavi izvana, mekani i sočni iznutra, ovi pileći faširanci kriju pravo malo iznenađenje, kremasto punjenje od sira i mirisnog kopra. Savršena kombinacija blagoga pilećeg mesa i aromatičnog nadjeva čini ih idealnim jelom za ručak ili večeru koji će svi poželjeti ponovno jesti.
Pileći faširanci – sastojci:
za faširance:
- 500 g mljevenog pilećeg mesa
- 1 jaje
- 3 žlice krušnih mrvica
- 2 češnja češnjaka
- sol i papar po ukusu
- 1 žličica suhog ili svježeg peršina
za punjenje:
- 120 g sira (gauda, mozzarella ili trapist)
- 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg kopra
- 1 žlica krem sira
za paniranje:
- 1 jaje
- 80–100 g krušnih mrvica
- Ulje za prženje
Pileći faširanci – priprema:
- U zdjeli pomiješajte mljeveno pileće meso, jaje, krušne mrvice, češnjak, sol i papar. Sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu.
- Sir naribajte pa ga pomiješajte s koprom i krem sirom kako biste dobili kremasto punjenje.
- Od smjese mesa uzmite dio i oblikujte plosnati krug na dlanu. U sredinu stavite žlicu nadjeva od sira.
- Pažljivo zatvorite meso oko nadjeva i oblikujte faširanac.
- Svaki faširanac umočite u razmućeno jaje, a zatim u krušne mrvice.
- Pržite u zagrijanom ulju na srednje jakoj vatri oko 4–5 minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno-smeđe i hrskave.
- Izvadite ih na papirnati ubrus kako bi se upio višak ulja.
Vrisak.info
