Sastojci
piletina
žličica senfa
brašno
maslinovo ulje
kapula
1 dcl bjelo vino
2 češnja luka
sol, papar
1/2 l vrhnje za kuhanje
I još
kapare( po želji)
masline
sir
Priprema
1. Piletinu izrezati na komade, jednu stranu namazati senfom, a drugu umočite u brašno.
2. U širokoj tavi na ugrijanom ulju piletinu popeć sa obje strane, (krenite sa stranom koja je sa brašnom) da uvati boju.
3. Ubacite kapulu i kratko je izdinstajte zajedno sa piletinom, te sve zalijte b.vinom.Kako piletina nije prekrivena vinom ., okrenite je koji put.
Pustite da ispari i dodajte 1 dcl vode, luk,papar, masline , kapare, kuhanjte 1o-ak min te dodajte vrhnje te još kratko prokuhajte.
4. Moji vole sir pa ja još malo u vruće izriban gaude.
Posluživanje
Ovo nekad serviram sa njokama, a nekad sa tjesteninom,uz sezonsku salatu, izvrstan ručak 🙂
Vrisak.info
