Omlet je brzopotezno jelo od jaja koje se priprema s maslacem na tavi, a po želji puni sirom, mesnim narescima ili povrćem.
Najvažnija stvar za uspješno pečenje omleta je da ga pripremate u tavi s neprianjajućim dnom, ali i da imate sve sastojke imate unaprijed pripremljene kako se jelo ne bi pregorjelo.
Sastojci za omlet:
3 jaja
sol i papar
komadić maslaca
malo ulja
dodaci po želji
Priprema omleta:
1. Izmiješajte pjenjačom jaja vrlo dobro tako da nestanu svi tragovi bjelanjaka. Posolite i popaprite.
2. Na umjerenoj temperaturi rastopite komadić maslaca s uljem. Pričekajte s ulijevanjem jaja dok se maslac skroz ne otopi, a tava postane vruća.
3. Ulijte jaja u tavu. Prvih dvadeset sekundi miješajte jaja drvenom kuhačom, kao što biste to činili kod pripreme kajgane.
4. Kada primijetite da se jaja počinju zgušnjavati, odnosno iz tekućeg počnu prelaziti u kruti oblik, provjerite da jaja prekrivaju cjelokupno dno tavice.
5. Preko cijele površine omleta ravnomjerno dodajte naribani sir, komadiće slanine, polovice cherry rajčica ili bilo koju drugu vrstu dodataka.
6. Drvenom špatulom olabavite rub polovice omleta i prebacite je preko ostatka. Prebacite polukrug omleta na tanjur i poslužite toplo.
punkufer.hr
