Vjerujemo kako će na pitanje koje vam je omiljeno voće mnogi od vas navesti jagode kao odgovor. Doista teško im je odoljeti pa svoje mjesto rado nađu i u kolačima.
Ovoga puta njima smo odlučili upotpuniti klasičan kolač od sira. Riječ je o kombinaciji s kojom jednostavno ne možete pogriješiti! Navedeni sastojci prikladni su za kalup promjera 24 cm.
Kolač od sira s jagodama
Sastojci za tijesto:
– 250 g brašna
– 125 g maslaca
– 100 g šećera
– 1 žumanjak
Sastojci za nadjev od sira:
– 250 g svježeg kravljeg sira
– 100 g šećera
– 1 prašak za puding od vanilije
– naribana korica limuna
– 4 jaja
– 250 ml slatkog vrhnja
Za dekoraciju:
– 500 g jagoda
– 1 crveni preljev za tortu
Priprema:
Zamijesite tijesto od prosijanog brašna, maslaca, šećera i žutanjka. Zamotajte ga i ostavite na dva sata u hladnjaku. Pećnicu zagrijte na 200°C, a u međuvremenu razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini pa njime obložite dno i stijenku okruglog kalupa. Tijesto lagano izbodite vilicom i pecite 10 minuta.
Pomiješajte sir, šećer i prašak za puding s limunovom koricom i jajima. Čvrsto istucite vrhnje pa ga umiješajte u smjesu. Tijesto u kalupu napunite dobivenom smjesom i pecite jedan sat. Pustite da kolač odstoji prije nego ćete ga ukrasiti opranim, ocijeđenim i prepolovljenim jagodama. Za kraj, pripremite preljev prema uputama na omotu i njime prelijte jagode.
Vrisak.info
