Sastojci:
Tijesto
200 g bršsna
1/8 žlicice soli
40 g šećera
160 g maslaca
1 limun ( korica )
1 vanilija
1 jaje
1 žumanjak
1-2 žlice mlijeka
Nadjev
4 žumanjka
100 g šećera
25 g brašna
1 vanilija
350 ml mlijeka
Korica od naranće
150 g borovnica
150 g malina
secer u prahu
Priprema
1. U posudu od multipraktika uspi brašno , sol , šećer , maslac , koricu limuna i vaniliju . Sve dobro izmiješaj dok se maslac ne usitni . Jaje , žumanjak i mlijeko izmiješaj i dodaj gornjoj smjesi , te miješaj dok ne dobiješ glatko i mekano tijesto , ako treba dodaj jos žlicu mlijeka .
2. Od tijesta trgaj komadiće veličine oraha i oblozi unutrašnjost kalupića po izboru . Nastoj da tijesto bude što tanje . Ugrij peć na 170 stupnjeva i peci košarice 10-tak min dok se ne ispeku i ne porumene po rubovima . Pečene košarice potpuno ohladi .
3. Za nadjev muti zumanjke sa secerom dok ne pobijele , pa dodaj brasno i izmuti u jednolicnu masu . Mlijeko stavi da uskuha skupa sa vanilijom . Vrelo mlijeko polako sipaj u gornju mjesavinu i dobro izmijesaj . Sve vrati opet u posudu gdje se kuhalo mlijeko i nastavi kuhati nadjev 2-3 min dok se ne zgusne . Pusti neka se ohladi potpuno . U hladno umiješaj koricu od naranče .
4. Hladni nadjev prebaci u slastičarsku vrećicu i puni hladne košarice . Preko nadjeva slozi borovnice. maline , te sve nakraju pospi šećerom u prahu .
5. Ako voćne košarice nećeš servirati odmah čuvaj ih u hladnjaku .
Vrisak.info
