Izrazito sočan, čokoladni kolač vrlo bogate i pune arome!
Sastojci
230 g maslaca sobne temperature
250 g šećera
3 jaja
2 žličice arome vanilije
300 ml crnog vina (Cabernet sauvignon)
210 g glatkog brašna
1 žličica soda bikarbone
40 g kakaa u prahu
½ žličice cimeta
½ žličice soli
Priprema
Maslac sobne temperature pjenasto izmiksajte sa šećerom i aromom vanilije. Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog dodavanja smjesu dobro izmiksajte.
U zdjelici pomiješajte sve suhe sastojke – brašno, sodu, kakao, cimet i sol.
Miksajući smjesu na najmanjoj brzini naizmjenično dodajte suhe sastojke i crno vino.
Jednoličnu i glatku smjesu bez grudica izlijte u dobro namašćen i pobrašnjen kalup za kuglof.
Kuglof pecite 40 minuta na temperaturi od 170 °C, s tim da prvih 20 minuta kuglof pečete prekriven aluminijskom folijom.
Pečeni kuglof ostavite 15-20 minuta da se ohladi u kalupu, a zatim ga pažljivo izvadite i premjestite na tanjur za posluživanje.
Ohlađeni kuglof posipajte kakaom u prahu i poslužite se!
Vrisak.info
