Karpati torta – ova kremasta slastica je pravi užitak za nepce

Karpati torta – mekana i hrskava kora posipana šećerom u prahu, a između njih fina krema od pudinga od vanilije i voćni nadjev čine ovaj božanstveni kremasti desert koji krasi svaki stol, a očarava okusom. Originalna torta ili karpati kolač ne sadrži voće, pa je možete pripremiti i bez voća ili odabrati voće ili džem po želji.

Karpati kolač, porijeklom iz Poljske, izgledom podsjeća na snježne planinske vrhove Karpata po kojima je dobio ime.

Recept za tortu karpati

Sastojci za tijesto:

– 200 ml vode
– 200 g brašna
– 5 jaja
– 125 g margarina ili maslaca
– prstohvat soli

Za kremu:

– 3 vrećice pudinga od vanilije
– 1 l mlijeka
– 200 g šećera
– 250 g margarina

Za voćni nadjev:

– džem ili voće po izboru (jagode, višnje, breskve, marelice)
– šlag
– šećer u prahu

Priprema:

Zakuhajte maslac i vodu, dodajte brašno i sol te promiješajte da se ne stvore grudice. Kad se tijesto ohladi, dodajte jedno po jedno jaje i umiješajte. Podijelite smjesu i pola smjese rasporedite po papiru za pečenje i pecite oko 20 minuta na 220°C. Ponovite postupak i s drugom korom. Ostavite kore da se ohlade dok radite kremu.

Skuhajte pudinge prema uputama na vrećici pa u ohlađene pudinge umiješajte margarin. Preko pudinga stavite prozirnu foliju da se ne napravi korica.

Istucite šlag. Na jednu koru namažite kremu od pudinga, zatim voće, šlag i stavite na to drugu koru. Ostavite da se ohladi, a prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Vrisak.info