Od kolovoza 2026. godine građani diljem Europske unije, uključujući i Hrvatsku, mogli bi primijetiti značajne promjene u restoranima, kafićima i barovima.
Naime, na snagu stupa nova europska uredba kojom se zabranjuje korištenje jednokratnih pakiranja dodataka jelima poput kečapa, majoneze, senfa, džema, šećera i vrhnja za kavu.
Nova mjera dio je šire strategije Europske unije usmjerene na smanjenje plastičnog otpada i poticanje održivijih modela poslovanja u ugostiteljskom sektoru.
Dozatori umjesto vrećica i plastičnih pakiranja
Prema novim pravilima, ugostiteljski objekti više neće smjeti gostima nuditi jednokratna pakiranja dodataka jelima koja su posljednjih godina postala uobičajena u restoranima, hotelima i lancima brze prehrane.
Umjesto toga, restorani i kafići morat će koristiti višekratne dozatore ili zajedničke spremnike iz kojih će gosti sami uzimati potrebne količine umaka, šećera i drugih dodataka.
Ipak, uredba predviđa određene iznimke. Zabrana se neće odnositi na pakiranja koja se izdaju uz hranu za van namijenjenu neposrednoj konzumaciji, kao ni na slučajeve u kojima su jednokratna pakiranja nužna zbog zdravstvenih i higijenskih razloga, primjerice u bolnicama, domovima za starije osobe i sličnim ustanovama.
Borba protiv plastičnog otpada
Europska komisija ovom mjerom želi dodatno smanjiti količinu jednokratne plastike koja završava na odlagalištima otpada ili u prirodi. Procjenjuje se da milijuni malih plastičnih vrećica i posudica za umake, šećer i druge dodatke svakodnevno završavaju u otpadu diljem Europe.
Zagovornici uredbe smatraju kako će prelazak na višekratne spremnike doprinijeti zaštiti okoliša, smanjiti potrošnju plastike te dugoročno donijeti financijske uštede ugostiteljima.
Građani podijeljeni: Ekološki iskorak ili higijenski korak unatrag?
Nova pravila izazvala su brojne reakcije na društvenim mrežama. Dio građana pozdravlja odluku smatrajući da su jednokratna pakiranja nepotrebno rasipanje resursa.
“U restoranima bi trebale postojati velike boce ili dozatori s pumpicom. Ako hranu nosite kući, kečap ionako možete imati kod kuće”, napisao je jedan korisnik društvene mreže X.
Drugi je kratko poručio: “Odlično, apsolutno prezirem te vrećice.”
S druge strane, dio javnosti upozorava na moguće higijenske izazove. Neki podsjećaju kako su upravo zbog higijenskih standarda nekadašnje velike boce kečapa i umaka zamijenjene jednokratnim pakiranjima.
“Nekad su velike boce kečapa bile sasvim uobičajene. Zatim su ih, zbog higijenskih standarda, zamijenila jednokratna pakiranja. A sada se zabranjuju i ona”, istaknuo je jedan od komentatora.
Hoće li nova pravila donijeti očekivane ekološke koristi bez narušavanja higijenskih standarda, pokazat će praksa nakon njihove primjene u kolovozu iduće godine.
Vrisak.info
