Svjetski dan kave je prvi put obilježen 1. listopada 2015. godine u Milanu za vrijeme održavanja EXPO 2015. i organiziran je od strane International Coffee Organizatation (ICO), a već šestu godinu zaredom diljem svijeta se obilježava međunarodni dan kave.
Dan kave u svijetu obilježava 77 članica ICO-a i brojna udruženja kave u cilju globalne proslave putovanja kave od farme do vašeg opskrbljivača kavom.
Premda još nije sa sigurnošću dokazano porijeklo ovog jutarnjeg napitka, prisutno je više legendi o njenom otkriću.
Jedna od najpoznatijih govori o afričkom pastiru Kaldiu i njegovim veselim kozama. Legenda kaže kako su koze počele živahno “plesati” nakon što su obrstile obližnji grm. Želeći saznati o čemu se radi Kaldi je ubrao i pojeo nekoliko bobica. Nije trebalo dugo i on se počeo osjećati krepko i poletno kao njegove koze. Pod dojmom novootkrivenog osjećaja Kaldi se sa šakom bobica uputio u selo, kako bi od vjerskog starješine, saznao o čemu je riječ. Ovaj je glatko porekao njihovu moć, bacivši ih u vatru. Prostorijom se ubrzo proširio neobičan miris. Preostala zrna su pomiješana s vrelom vodom i tako je, legenda kaže, nastala prva šalica kave.
Kava i zdravlje
Mnogi ljudi ne mogu započeti dan bez kave, ona u njima stvara neki osjećaj razbuđenosti i odmora. Također, nakon teškog tjelesnog posla, ništa bolje ne sjeda od tople kave.
Kava je mnogima najdraži napitak, a istraživanja su pokazala kako je, u normalnim količinama kava zdrava.
Dokazano je da ovaj napitak popravlja raspoloženje, smanjuje bolove, a djeluje i kao afrodizijak. Studije su utvrdile kako kava smanjuje rizik od ciroze jetre, a dokazano je kako da ljudi koji piju tri ili četiri šalica kave na dan imaju manji rizik da će umrijeti od kardiovaskularnih bolesti. Kava također pomaže da se kod osobe razvije dijabetes tipa 2. Znanstvenici su i ustvrdili kako kava može smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti, a posebno je zanimljivo da kava produljuje životni vijek i to zbog antioksidansa koji se nalaze u kavi.
Međutim, nije kava samo običan napitak, ona predstavlja trenutke ugodnog druženja, bilo sa društvom ili sami sa sobom.
No, koliko točno znate o napitku kojeg rado i često pijete?
Donosimo vam neke zanimljivosti.
Kava je piće pripremljeno kuhanjem prženih zrna kave, koja su zapravo sjemenke bobica biljke kave. Biljka kave uzgaja se u više od 70 zemalja, prvenstveno u ekvatorijalnim područjima Amerike, jugoistočnoj Aziji, Indiji i Africi.
Dvije najčešće uzgajane vrste kave su visoko cijenjena Arabica, a manje sofisticirana, ali jača i izdržljivija Robusta. Kava Arabica raste na 800-1500 metara nadmorske visine. Ima dugu zeleno-plavo zrno, te brazdu tipičnog ‘S-oblika”. Kuhana Arabica kava je aromatična, slatka, nježna, a ponekad i voćna. To je rezultat niske razine kofeina, u rasponu od 0,8% do 1,5%. Kava Robusta se uzgaja na nižim visinama 200-600 metara nadmorske visine. Zrno je žuto-smeđe boje, zaobljenog oblika i veće. Kuhana Robusta kava ima više različitih okusa, što je rezultat razine kofeina u rasponu od 1,7% do 3,5%.
Priča o Kaldi, etiopskom kozaru iz 9. stoljeća koji je otkrio kavu kada je primijetio kako su njegove koze postale živahne nakon jela zrna s biljke kave, nije se pojavila u pisanom obliku sve do 1671. Izvorna pripitomljena biljka kave potječe iz Harara u Etiopiji. Kava se u početku koristila iz duhovnih razloga. Kako su ti obredi bili u sukobu s vjerovanjima kršćanske crkve, Etiopska Crkva je zabranila sekularnu potrošnju kave, sve do vladavine cara Menelika II. Napitak je također bio zabranjen i u Osmanskoj Turskoj tijekom 17. stoljeća zbog političkih razloga, a bila je povezana s odmetničkom političkom aktivnosti u Europi.
Kako bilo, svi smo barem jednom oprobali kavu, u bilo kojem obliku koji se danas nudi. Nekome se okus sviđa, nekome ne, ali je opće poznato da je kava omiljeni napitak mnogim ljudima, neki je piju zbog okusa, a neki jer ih ona pokreće i budi za dan koji slijedi.
Iako je zdrava, s količinom kave ne treba pretjerivati, jer bi inače mogli ostati budni dugo u noć, pa vas ujutro ni jedan napitak ne bi mogao razbuditi.
Uživajte danas u ovom aromatičnom napitku.
Vrisak.info
