Sezona berbe i otkupa gljiva počela je širom Republike Srpske, a potražnja za njima je toliko velika da su cijene dosegle i do 25 KM po kilogramu.
Dok su sakupljači u pojedinim dijelovima Srpske zbog suše ostali praznih ruku, u Hercegovini i srednjoj Bosni urod je prilično dobar. Smanjenju količina na tržištu, tvrde otkupljivači, doprinosi i to što mladi izbjegavaju sakupljanje gljiva, ostavljajući taj posao uglavnom starijim beračima, piše Glas Srpske.
Iskustva i izazovi otkupljivača
Vlasnik kompanije “Maglov Funghi” iz Čelinca, koja se bavi otkupom i preradom šumskih plodova, Boran Maglov, kaže da je gljiva rodila u Hercegovini, posebno u Nevesinju gdje imaju otkupnu stanicu, kao i u srednjoj Bosni.
“Iako je godina bila izuzetno sušna i izostale su proljetne i ljetne kiše, prezadovoljni smo kako je sada rodila gljiva. U proteklih 15 dana izvezli smo oko 40 tona. Gotovo u svakom gradu imamo svoje kooperante i otkupne stanice, a svi naši suradnici su ugovorom vezani za firmu”, rekao je Maglov.
Također je rekao da je njihov asortiman i dalje tražen u inozemstvu, prije svega u Italiji i Sloveniji, dok Francuska, Njemačka i Austrija ove godine kupuju nešto manje zbog recesije.
Dodao je kako trenutna otkupna cijena vrganja prve klase iznosi između osam i deset maraka po kilogramu, te da ona ovisi isključivo o ponudi i potražnji.
“Kada gljiva nema ni u Rumunjskoj ni u Bugarskoj, plaćamo je i po nekoliko puta skuplje. Ako cijena padne na šest maraka, tada smo primorani zamrzavati je, a to nosi visoke troškove”, istaknuo je Maglov.
Prema njegovim riječima, problem je i u sve manjem broju berača, jer mladi odlaze, a oni koji ostaju sve su stariji.
Rekordne cijene i loša sezona u Zvorniku
Sasvim drugačije iskustvo ima vlasnik zvorničkog poduzeća “Smrčak” Mladen Mijatović, koji kaže da je ovogodišnja sezona najlošija u posljednja četiri desetljeća koliko se bavi ovim poslom.
“Sezona je trebala početi u svibnju, ali gljiva gotovo da nije bilo. Tek se sada ponegdje pojavi pokoja. Do jučer nisam otkupio više od 150 kilograma, što sve govori. Kupci iz Njemačke, Švicarske, Francuske i drugih zemalja stalno zovu i traže gljive, ali im trenutno nemamo što ponuditi”, istaknuo je Mijatović.
Dodao je kako je otkupna cijena vrganja u proteklih nekoliko dana bila između 18 i 25 KM, što se nikada nije događalo u ovo doba godine.
“Potražnja je ogromna, ali ako u narednim danima ne padne kiša, bit će slabo. Mlađi ljudi ne žele brati, a oni koji se odluče na to uglavnom su stariji, i taj broj se iz godine u godinu smanjuje”, naglasio je Mijatović.
Izuzetna sezona kod Mrkonjić Grada
S druge strane, instruktor gljivarstva iz Centra za posjetitelje “Pecka” kod Mrkonjić Grada, Boro Marić, ističe da je u tom kraju sezona izuzetna.
“Gljiva ima posvuda. Na terenu je dosta berača, kako onih koji sakupljaju radi prodaje, tako i entuzijasta. Može se naći većina uobičajenih vrsta za ovo vrijeme, a ove godine sam prvi put pronašao i kovrdžavu kokicu, rijetku, ali jestivu gljivu”, kaže Marić.
Vrisak.info
